蒟蒻的营养价值 排泄体内有害毒素

【导读】蒟蒻的营养价值，排泄体内有害毒素。蒟蒻含有什么营养价值，食用蒟蒻有什么禁忌。了解蒟蒻的营养价值，排泄体内有害毒素。

蒟蒻性寒、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,蒟蒻还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

蒟蒻中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度,即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重,达到减肥健美的目的;蒟蒻中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。

只要将成熟的蒟蒻经过简单提取分离,制成蒟蒻精粉,再把精粉加水加热,就可产生蒟蒻凝胶。

这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以蒟蒻又被称为“防癌魔衣。

魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。

同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。

排毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防魔芋和减少肠道系统疾病病变发生率。

减肥：热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。(中国体育界和香港各界人士对此点十分推崇)。

通便：所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影，(在日本有"肠道清道夫或铁扫耙"之美誉)。

洁胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。

疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。

防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。

平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。

补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。

一年四季

看外观辨膳食纤维蒟蒻粉的种类。蒟蒻粉大致分为3类,蒟蒻精粉,蒟蒻微粉和蒟蒻纯化微粉。其中精粉粒度45-100目。杂质较多,适合用做蒟蒻制品的加工,有蒟蒻特有气味。微粉粒度在100-120目,有蒟蒻特有的气味。纯化微粉粒度大于120目,几乎无异味,可以直接服用。

从颜色上看,精粉颜色很深,呈褐色,杂质多,颗粒粗。微粉呈稍深点的白色,中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色,几乎没杂质,粉颗粒均匀。

从气味分辨。精粉蒟蒻特有气味很大,比较腥。微粉有轻微气味。纯化微粉几乎没有气味的。

1、生蒟蒻有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。

2、消化不良的人,每次食量不宜过多。

3、有皮肤病的人少食

4、蒟蒻性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。

通过上文关于蒟蒻的一些相关介绍，相信大家对蒟蒻的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。