冬至进补吃什么？推荐三款温补药膳的做法
冬至进补吃什么好？时光匆匆而过，一下子又快到冬至了。今年12月22日（农历十一月初一）就开始进入冬至节气，冬至不仅要吃水饺或者汤圆应节，还要懂得适当进补。那么冬至吃什么进补好呢？下面村村通商城小编为大家带来三款冬至养生温补药膳的做法。
冬令进补是我们的民间习俗之一，事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。那么冬令进补应该选在什么时间呢？有关专家认为，在冬至前后进补效果是最好的，这段时间最容易吸收外来的营养，发挥药膳的滋补功效。
一要吃有保温功能的食物。也就是说，要多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类以及豆制品等。
二要吃有御寒作用的食物。研究表明，人之所以怕冷是因为体内缺乏矿物质。因此冬季要注意补充矿物质。每种食物的营养成分都不一样，其实只要不偏食，就能保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
三要吃有防燥功能的食物。冬季气候干燥，很多人都会出现鼻干、舌燥、皮肤干燥等症状。要改善这些干燥的情况，补充维生素B2和维生素C很有必要。动物肝脏、蛋乳食品均富含维生素B2，而新鲜蔬菜和水果则含有大量的维生素C。
枸杞海参肉饼
材料：干海参150克，猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个
做法：猪肉洗净剁碎，鸡蛋打入肉糜中，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条状，焯水后捞出备用。锅子烧热，放入植物油烧至九成热，用文火将肉饼煎成金黄色后取出。锅中留少许底油，将海参放入锅中稍微煸炒一下，加入适量的水，放入肉饼一同焖制。待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，再撒入枸杞子，勾芡即可。
功效：补肝益肾。
羊肉炖萝卜
材料：白萝卜300克，羊肉250克，姜、料酒、食盐各适量
做法：将白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块并焯水备用。砂锅中放入清水，用大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，一直焖至羊肉熟烂，最后调入食盐和味精即可。
功效：益气补虚，温中暖下。
参归羊肉汤
材料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚
做法：羊肉洗净切成小块，其余材料洗净，生姜拍烂。全部材料一同放入锅中，加入适量的清水，用小火煮3小时，加入精盐调味即可。
功效：健脾，补肝肾。
