牛甘果泡酒有什么作用？ 介绍余甘果的食用方法
余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。在生活中，相信许多人都看到过余甘果的，也吃过，但是却不知道这个是什么果子，所以，今天小编就给大家说一下甘油果，其实余甘果是原产中国的一个物种，分布在我国的福建、广东等地区。目前的余甘果有野生型的，也有水果型的，水果型的甘油果吃起来比较甘甜爽口一些，而野生型的，比较苦涩一些，不过野生的比较原生态一点，至于选择哪一种，就随您的口味是怎么样的了。下面我们来看一下余甘果泡酒的方法，步骤是怎么样的吧。还有看一下泡酒的余甘果有没有降血压的效果。
余甘果酒的做法
1. 将油甘子洗净晾干，玻璃缸洗净晾干待用。2.将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸，放入九江双蒸馏，密封即可。
小贴士
油甘子最好是野生的，虽然卖相没有那么好，不过味道很原生态，这种泡酒最好。小编的泡的是按1：3的比例来的，喜欢味淡的可以自行调整，但最基本的，酒要没过果子。
余甘果酒的功效：
野生牛甘果泡酒有降血压作用是有一定效果的，牛甘果有丰富的维生素C及其它药用成分，润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎。
医院的临床试验，则证实了余甘果能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。余甘果有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕早已在民间广为流传。
相信通过小编以上对余甘果泡酒的一些简单介绍，大家对余甘果泡酒的功效与余甘果的功效，都有了一定的了解了吧，希望小编的介绍对大家有所帮助。我们都知道水果是有保质期的，一段时间不吃掉的话，就会腐烂掉，可是有时候买太多了，有吃不完，那么这个时候我们可以把它用来泡一下酒或者做一些小零食，例如用盐巴腌好，然后密封一段时间，到时候想吃的时候就拿出来，慢慢嚼。这样也是可以的。余甘果全身上下都是宝贝，大家可以慢慢发掘。
食用方法 生吃最好，但是比较苦涩，一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。营养非常丰富，维生素C是苹果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑橘的15—20倍。
牛甘果嘹鲜食，还可制作蜜饯、糖果等，现已开发为保健药品余甘子胶囊。供辅助治疗。
腌制方法：先把果子洗干净。然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。
