黄豆浆好还是黑豆浆好？黑豆浆和黄豆浆哪个好？

2017-08-19
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文章简介：黄豆浆好还是黑豆浆好?豆浆的营养价值极其高,喝豆浆对身体有着很多益处.除传统的黄豆浆之外,黑豆浆也深受很多人的喜爱.那么黄豆浆好还是黑豆浆好呢?黑豆浆和黄豆浆哪个好呢?下面,小编带你了解黄豆浆和黑豆浆. 黑豆浆是由黑豆制作而成.黑豆和黄豆属于近亲,都是大豆家族的一员,只是在品种上有所差异,因而营养成分也大同小异.黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的优质蛋白.钾.镁.钙.B族维生素等营养成分,还富含可溶性膳食纤维.卵磷脂.异黄酮类等有益物质. 经常喝豆浆可软化血管.滋润皮肤.延缓衰老,以及有防止动脉硬化.脑

黄豆浆好还是黑豆浆好？豆浆的营养价值极其高，喝豆浆对身体有着很多益处。除传统的黄豆浆之外，黑豆浆也深受很多人的喜爱。那么黄豆浆好还是黑豆浆好呢？黑豆浆和黄豆浆哪个好呢？下面，小编带你了解黄豆浆和黑豆浆。

黑豆浆是由黑豆制作而成。黑豆和黄豆属于近亲，都是大豆家族的一员，只是在品种上有所差异，因而营养成分也大同小异。黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的优质蛋白、钾、镁、钙、B族维生素等营养成分，还富含可溶性膳食纤维、卵磷脂、异黄酮类等有益物质。

经常喝豆浆可软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，以及有防止动脉硬化、脑梗塞、脑出血，防治高血压、降低胆固醇等功效与作用。而黑豆浆和黄豆浆的区别主要在于，黄豆浆含有少量的胡萝卜素，黑豆浆含有叶绿素和黑色素。

同时，黑豆比黄豆的优质蛋白、钾、维生素的含量都略高，在清火、利水、抗氧化等方面的效果更强，所以喝黑豆浆更好。此外，黑豆的表皮含有花青素，是一种很好的强抗氧化剂，并且铁的含量也比黄豆略高，这些都是黑豆的营养优势。

黑豆浆比黄豆浆的营养更加全面一些，除了具有黄豆的大部分营养素之外，还含有铬元素，可调整血糖的代谢，适合糖尿病患者适合饮用。另外，黑豆属于较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤其适宜，黑豆浆也适宜体质虚寒、在经期中贫血的女性饮用。

1、无论是黄豆浆还是黑豆浆，都有假沸的现象，因此一定要煮熟才能喝，且不能空腹喝豆浆。

2、急性胃炎或慢性浅表性胃炎的人不宜食用豆制品，以免刺激过多胃酸分泌，从而加重病情，或引发胃肠胀气。

3、慢性肾功能不全的人也不宜食用豆浆和豆制品，以免豆类的代谢产物加重肾脏的负担。