夏天时节 美味蛤蜊汤要怎么做才好吃
冬瓜是我们夏天非常好的消暑产品,冬瓜还是美容的佳品,它理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效，增加了蛤蜊，这道汤更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水的功效。
冬瓜蛤蜊汤
材料：冬瓜、蛤蜊、姜、盐、香油、葱
做法：
1、蛤蜊用温盐水浸泡2个小时，用流水冲洗干净即可。
2、冬瓜去皮洗净，切成薄片备用。
3、锅内适量水，把冬瓜放入，等水沸后把蛤蜊放入，加入适量的盐、鸡精（依个人口味也可不加）蛤蜊全部开口即可出锅。
4、最后在装入碗中的冬瓜汤倒入适量香油，撒上葱即可。
功效：丝瓜是我们生活中十分常见的一种食材，不仅口感非常的不错，而且是一种营养元素丰富的食物，能够帮助人们呵护自身的健康，具有清热化痰、解毒、美容抗癌等功效，正因为丝瓜和蛤蜊的营养价值非常高，所以餐桌上经常会有一道丝瓜蛤蜊汤。
丝瓜蛤蜊汤
材料：蛤蜊、丝瓜、姜、料酒、盐、葱花
做法：
1、先把洗净后的蛤蜊连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。
2、焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用
3、瓜打皮，用刀拍碎，切片。
4、内烧开水下入丝瓜，汤水再次沸腾，加入焯水过的蛤蜊
6、待水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅
功效：豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，海带可以防治甲状腺机能障碍，有化痰、消痰的功效，此道汤不仅营养丰富，还有美容的功效。
蛤蜊海带豆腐汤
材料：蛤蜊、海带、豆腐、盐、鸡精、葱、姜
做法：
1、蛤蜊，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。
2、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
3、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。
4、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
功效：猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素A，胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。蘑菇，低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维,此道汤营养极其丰富，是女性最佳补血的汤品。
猪肝蛤蜊汤
材料：猪肝、蛤蜊、红萝卜、香菇、葱花、香油
做法：
1、将新鲜猪肝切片，胡萝卜切片，蘑菇撕块儿，蛤蜊洗净备用。
2、首先在锅内加水将蛤蜊煮至开口后停火，将蛤蜊汤倒入汤碗静置，期间把蛤蜊只取其肉备用。
3、另起锅将蛤蜊汤倒入烧开后依次加入蘑菇、猪肝，3分钟后加蛤蜊肉和胡萝卜片。
4、烧开后撒上葱花、香油，即可出锅。
功效：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，它排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，此道汤，是海鲜与肉的完美结合，鲜上加鲜。
蛤蜊排骨汤
材料：蛤蜊、排骨、姜、葱、料酒、盐
做法：
1、将蛤蜊泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干备用。
2、排骨入锅，放入切好的葱姜，加入适量料酒，加入适量水，大火烧开，中火慢炖1小时。
3、加入蛤蜊，烧开，加适量盐调味即可食用。
功效：
鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用，蛤蜊具有降低血清和胆固醇作用，此道汤给人一种清爽宜人的感觉，具有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
材料：蛤蜊、鸡肉、枸杞、香菇、姜
做法：
1、蛤蜊泡淡盐水2个小时，捞起洗净。
2、香菇泡开切丝，姜切丝，枸杞洗净。
3、鸡肉剁小块，在开水里焯一下,去掉鸡肉表面脏东西及油腻。
4、在一汤碗中装入蛤蜊、鸡肉、香菇、姜丝、精盐，加盖，高火煮15分钟即可。
