近几年食物中毒事件盘点及如何进行自救处理

一次团餐惹的祸

据了解，4月5日，芜湖安徽工程大学艺术学院80多名学生在2名老师和旅行社领队带领下前往西安采风学习，每人缴纳1500元，芜湖假日旅行社承接该项目。

原本按计划，他们将乘坐4月9日下午的火车返回芜湖，没想到就在前一天夜里，30多名学生突然病倒。据学生反映，4月8日下午5时许，有同学感到头晕、恶心，开始呕吐，随后越来越多的人身体不适。

截至4月9日中午，已有35名学生和1名老师前往西安市中心医院就诊。该院消化内科医生介绍，初步诊断为急性肠胃炎，属食源性疾病。

西安食药监部门介入调查

据同学们反映，4月8日早上，他们在宾馆吃了馒头、鸡蛋、黄瓜等，中午跟随旅行团集体在西安唐都温泉宾馆餐厅吃饭，有米饭、馒头、土豆烧鸡、西兰花、豆腐等等，有同学称“8菜1汤中的鱼没熟”，当晚自由活动，吃饭比较分散，因此他们怀疑是午饭出问题。事情发生后，西安新城区和碑林区食药监局已介入调查。

2010年10月8日上午8时许，一众广州旅行团游客在四川海螺沟景区食用当地酒店提供的早餐后出现中毒症状，目前已经证实其中一名女性广州游客病情严重，于送院后不久死亡。

早餐后谭女士不幸身亡

据了解，该旅行团为稻城亚丁、海螺沟、成都双飞七天团。10月2日从广州出发，原计划昨天下午返回广州。该团一行13人在磨西镇明珠花园酒店食用酒店提供的中式自助早餐后，出现头晕呕吐等不适症状。包括酒店员工以及全国各地其他游客在内总共一百余人需送院治疗，其中游客谭女士经抢救无效证实死亡。

有关此次集体食物中毒的原因，怀疑是由旅客所食的腊肉，含有过量的亚硝酸盐所致。

2015年10月13日，包括鹤壁市人民医院在内的三家医院接治了90名鹤壁幼儿园学生，部分孩子上吐下泻仍高烧不退。目前46名幼儿症状明显减轻，事件具体原因正在调查中。

一名家长称，从10月12日晚上孩子出现发烧、上吐下泻的症状。“吓坏家长们了，也不知道都给孩子吃了些什么?”家长们纷纷质疑，孩子或为食物中毒。

“孩子回到家一直嚷着肚子不舒服，从12日晚上7点开始孩子就开始拉肚子、发烧，随后吃了些退烧药，晚上10点多到一家医院时人已经满了，只好赶到另外一家医院。这才发现都是这家幼儿园的小朋友。”这家幼儿园一个孩子的妈妈说。

经咨询现场医生得知，儿童们出现这种症状属于肠胃道感染，疑似食物中毒。幼儿园方面承诺，如果孩子有事就去大医院看，他们负责报销。据了解，事发当日早饭吃的是牛奶、薯条、面包，晚上回家前吃了小食品。

随后记者来到这家名为“安吉儿”的幼儿园，大门被锁，红色门上贴着鹤壁市食品药品监督管理局的封条。

2012年12月19日早上，洋县多名村民于一姓任居民家中帮忙丧事之后，众多吃完早饭便有多人出现身体不适症状，疑似食物中毒。其中10人症状较为明显，虽然经过医院抢救，依旧在19日死亡两人，20日死亡一人，洋县食物中毒案目前死亡人数达到3人。经过警方调查，这起丧事饭后食物中毒事件或是因毒鼠强引起。至于为何毒鼠强会被投入到饭中，还有待调查。

食物中毒原因分析

汉中洋县疑似食物中毒事件经有关部门调查确认，出现中毒症状的人是食用了剧毒鼠药毒鼠强。截止12月20日下午，死亡人数已经增加到三名，其余入院治疗的七名患者症状仍有加重的趋势。

据洋县有关部门的统一口径，造成这次中毒事件的原因就是毒鼠强，我们也是了解到，早在2003年的时候，全国就开始禁查毒鼠强。当时陕西省也是发出要求，要求全省各地对毒鼠强产品展开拉网式排查。那么在时隔九年之后，毒鼠强又怎么会在洋县出现，造成这么严重的后果呢?现在洋县警方已经开始立案侦查，洋县警方也表示，现在案件正在侦破当中，还不方便透露，等到出现结果后，他们也会立即向社会公布。

湖北发生食物中毒，事态严重。从2015年7月31日起，在湖北鹤峰县五里乡村民接连发生食物中毒事件，当地村民先后因呕吐、腹泻而入院，据悉目前已有4名村民抢救无效死亡，同时还有村民仍在救治中，怎么会发生这样严重的食物中毒呢？村民们怀疑，这是由于喝了有剧毒的蜂蜜，因为当地有一种剧毒鲜花，蜜蜂采了这种鲜花后，酿出来的蜂蜜也带剧毒。当地有关部门已经介入调查。

据介绍村民严某与张某一起喝了用蜂蜜泡的酒，喝得并不多，两人同时出现不适症状，先后送医抢救，但昨日均已去世。另外一位，是同村一名23岁女孩，她在家用开水泡了一点蜂蜜，尝了几口觉得有点苦，就没继续喝，但之后感觉恶心呕吐，经抢救无效于前天过世。还有一位朱姓女孩尝了一点点开水泡的蜂蜜 后，发现身体不舒服，立即去医院检查，经救治才脱离了危险。

当地政府工作人员已经挨户查封各家的蜂蜜和饲养的蜜蜂，并通知村民不要再喝蜂蜜。村民们怀疑，当地有一种剧毒鲜花，蜜蜂采了这种鲜花后，酿出来的蜂蜜也带剧毒。

2015年3月18日起，贵州普定县一中新校区便有学生陆续出现呕吐腹泻、四肢乏力等症状。救护车将部分学生分别送往普定县人民医院和县中医院。据张华回忆，19日晚，有同学担心耽误课程带病上课，晚自习后再次有部分同学出现肚痛、抽搐等症状。有的教师甚至骑自行车将学生送往医院。

当晚，学生中亦有传闻称有上百名同学因腹泻住院，多日焦躁和不满在积蓄后爆发，甚至有学生试图用打火机点燃被子。一位高二学生说，到处是哭闹和喊叫声，“整个公寓都炸开了锅。”事实上，校方发放被子亦是学生吐槽内容之一。“也就拇指的厚度，许多同学都在半夜被冻醒，可全套被子收费490元。”

3月20日凌晨发生了少数学生损坏宿舍护栏、玻璃等过激行为。当晚，县委、县政府相关领导及有关部门第一时间赶到现场处置。经官方调查，初步判断学校食堂的食品卫生管理不严是引发近期学生呕吐、腹泻等症状的主要原因；同时初步确认该校食堂存在着打饭排队时间过长、饭菜质量不好、食堂内部小超市商品价格偏高等问题；该校后勤管理不力，没有及时回应学生的合理诉求，并采取措施予以解决；学生和家长反映的其他问题正在进一步调查核实中。普定官方表示：继续集中全县优势医疗资源，跟踪患病学生，确保每名患病学生得到及时有效治疗。

针对存在的问题，普定县官方已着手对县一中新校区食堂和后勤管理进行彻底整改，严格把好食品安全关、质量关、价格关，确保学生在校期间良好的学习和生活环境。

2013年7月6日，阜新市阜蒙县育才小学全校学生午饭后，大部分陆续出现恶心、腹泻、呕吐等症状。

“孩子中午吃的是鸡排，医院开始说是食物中毒，后来改成肠炎了。”昨日，在阜新市中心医院儿科陪女儿打点滴的一位孩子家长说。医生称，鉴于学生所表现出来的上吐下泻、反复高烧、大便见血等症状，疑似食物中毒。

据知情人士透露，7月6日，阜蒙县育才小学6个年级组共有43个班级，近2800名寄宿学生，午饭后大部分学生都反应出了不适症状。事件发生后，根据流行病学调查及实验室检测结果，确定为由金色葡萄球菌引发的食物中毒。造成食物中毒的原因是学生当日食用了食堂的鸡排。

阜新市阜蒙县育才学校发生食物中毒事件，上千名学生午饭后出现恶心、腹泻、呕吐等症状。这次校园食品安全事件，再次为我们敲响了校园食品安全的警钟。

2014年3月19日，云南省丘北县双龙营镇平龙村佳佳幼儿园32名幼儿出现疑似食物中毒，情况较为严重者7人，其中2人抢救无效死亡。20日，经全力抢救，剩余5名幼儿中，有2名度过危险期已转入一般病房，其余3名还在全力抢救中。

20日，记者在丘北县人民医院急诊医学科大楼一楼重症病房里看到，3名情况极危重幼儿侬某某、张某、范某某静静地躺在病床上，脸上都是乌黑乌黑的，没有半点血色。主治医生之一的陶于洪告诉记者，经过抢救，目前两名危重幼儿已度过危险期，并转到一般病房，而3名极危重幼儿情况并不乐观，尤其是3号床的张某和4号床的范某某。“4号床病人最严重，已经没有自主呼吸了。”对于孩子们发生症状的原因，医生们表示还需要进一步诊断才能确定。在侬某某的一份诊断书上，记者看到医生签署的诊断一栏写着“急性食物中毒”。

经调查，目前已排除学校供餐中毒，通过提取物监测显示毒鼠强呈阳性，幼儿属毒鼠强中毒。“经过公安部门的初步调查，这起中毒事件是一名幼儿从外面带来零食到校园里分食发生的中毒事件。”

多少孩子中毒事件发生后，丘北县曾通报，有32名幼儿疑似食物中毒。赵敏建称，经专家全力排查，疑似食物中毒的32名幼儿中，只有7名属于毒鼠强中毒，其中两人经抢救无效死亡。据了解，事发当日到校76人，15时20分发现1名幼儿晕倒，在处置过程中有6名幼儿出现相同症状。

食物中毒事故处理办法

一、催吐。如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

二、导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

三、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。