山楂干的营养价值

2018-05-29
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文章简介：山楂干都是采用优质的大颗粒果实,类球形,直径0.8-1.4cm,经手工切片,烘干而成.表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落. 山楂干含多种维生素.山楂酸.酒石酸.柠檬酸.苹果酸等,还含有黄酮类.内酯.糖类.蛋白质.脂肪和钙.磷.铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化.促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能.中医认为,山楂具有消积化滞.收敛止痢.活血化淤等功效.主治饮食积滞.胸膈痞满.疝气血淤闭经等症.山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降

山楂干都是采用优质的大颗粒果实，类球形，直径0.8～1.4cm，经手工切片，烘干而成。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。

山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。