拔丝山药的做法大全家常菜

2017-09-15
字体:
浏览:
文章简介:山药的做法大全大家知道多少呢?下面让小编一一为大家介绍一下,希望大家喜欢. 山药的营养价值丰富,具有健脾补肺.益胃补肾.固肾益精.聪耳明目.助五脏.强筋骨.长志安神.延年益寿的功效. 拔丝山药 材料:山药200克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克食用油500克(实耗80克)白糖5大匙 做法: 1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉.干淀粉.少许清水.少许油调成糊,把山药一一放入挂糊; 2.锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油; 3.将锅洗净,加入清

山药的做法大全大家知道多少呢?下面让小编一一为大家介绍一下,希望大家喜欢。

山药的营养价值丰富,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

拔丝山药

材料:山药200克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克食用油500克(实耗80克)白糖5大匙

做法:

1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;

2.锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3.将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

拔丝山药

注意

外甜内滑,营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒,才能拔出丝。