辣白菜如何做 辣白菜的腌制做法

2017-07-15
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文章简介：想要自己尝试做出味道鲜香,滋味上乘的辣白菜,就来看看我们今天推荐的辣白菜的腌制做法吧. 辣白菜的腌制做法 准备2颗大白菜,2个苹果,2个雪梨,1个萝卜,韭菜,大葱,蒜头少许,调料需要用到的包括姜,辣椒粉,虾皮,糖,糯米粉,盐,味精和芝麻. 第一步:将白菜清洗后从根部切断,从顶部将白菜掰开. 第二步:在一个盆中加入凉水,加入大约两百克的盐,将四瓣大白菜依次放入盐水中. 第三步:白菜在水中按压下后捞出稍稍挤干水分. 第四步:将白菜的每片白菜叶都搬开,在菜叶间都撒上盐待用. 第五步:白萝卜去皮切丝待用

想要自己尝试做出味道鲜香，滋味上乘的辣白菜，就来看看我们今天推荐的辣白菜的腌制做法吧。

辣白菜的腌制做法

准备2颗大白菜，2个苹果，2个雪梨，1个萝卜，韭菜，大葱，蒜头少许，调料需要用到的包括姜，辣椒粉，虾皮，糖，糯米粉，盐，味精和芝麻。

第一步：将白菜清洗后从根部切断，从顶部将白菜掰开。

第二步：在一个盆中加入凉水，加入大约两百克的盐，将四瓣大白菜依次放入盐水中。

第三步：白菜在水中按压下后捞出稍稍挤干水分。

第四步：将白菜的每片白菜叶都搬开，在菜叶间都撒上盐待用。

第五步：白萝卜去皮切丝待用。

第六步：白菜在盐的腌制下会出水，变软，等到白菜发软后就可以用清水冲洗掉咸水了。

第七步：苹果和梨都切丁，用搅拌机搅拌变成水果泥，姜酸都切末。

第八步：将水果果泥，混合辣椒粉，蒜，姜一起搅拌，再加入白糖，盐，芝麻搅拌成为酱料泥。

第七步：将腌制变软的白菜每一层都涂上酱料泥，再放入干净容器中，密封放入冰箱，1至2天后就可以吃了。