营养师揭秘假火锅真相：清水20秒变浓汤 滋补只是个谎言？

2017-11-06
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文章简介：近日在网上有营养师揭露了,一些黑心火锅行业制作滋补汤的秘密.根据流出的视频发现,所谓的营养滋补汤竟然用20秒就可以做出来了.一点猪骨浓汤味增香剂,让一锅清水20秒变浓汤;麻辣锅底,只要一点飘香剂和辣椒精就能做成,而辣椒精跟辣椒没有半毛钱关系;牛肉丸里没有牛肉-- 除了曝光出,现在一些火锅店所谓的滋补营养汤与营养挂不上半毛钱关系外,还有一些媒体曝光出了关于火锅店更惊人的的秘密..有"火锅第一股"之称的呷哺呷哺被曝"猪血冒充鸭血",央视焦点访谈去年初也曾曝光了杭州东坡路

近日在网上有营养师揭露了，一些黑心火锅行业制作滋补汤的秘密。根据流出的视频发现，所谓的营养滋补汤竟然用20秒就可以做出来了。一点猪骨浓汤味增香剂,让一锅清水20秒变浓汤;麻辣锅底,只要一点飘香剂和辣椒精就能做成,而辣椒精跟辣椒没有半毛钱关系;牛肉丸里没有牛肉……

除了曝光出，现在一些火锅店所谓的滋补营养汤与营养挂不上半毛钱关系外，还有一些媒体曝光出了关于火锅店更惊人的的秘密。。有“火锅第一股”之称的呷哺呷哺被曝“猪血冒充鸭血”，央视焦点访谈去年初也曾曝光了杭州东坡路老码头火锅店后厨汤料作假、剩菜回收以及卫生状况堪忧等问题。在杭州监管部门随后展开的大排查中，被责令整改的各类火锅店、大中型餐饮企业有1557家，查获不明来源食材1108公斤和104包汤料包。一位在火锅店从业多年的资深人士称，在火锅中添加罂粟并不稀奇，部分火锅店通过添加罂粟壳来提香，“在火锅行业，用老油，添香精，都是很常见的”。

关于火锅食品市场这样的乱象，你敢放心去火锅店打火锅吗?其实关于食品市场的监督，还望相关的食品部门能够提高执法力度，加强监管市场。其实如果觉得外面的火锅不安全，可以选择在家做火锅的，下面就教逆一个在家可以简单做的火锅。

健康养生火锅

食材：300g土豆、200g茶树菇、适量油、适量豆腐、适量胡萝卜、适量肉片、适量盐、适量生粉、适量鸡骨、适量姜、适量菜花、适量芋头

做法：

1)胡萝卜去皮，切块

2)鸡骨加姜放入火锅中

3)菜花洗净

4)土豆切块，洗去淀粉

5)芋头去皮，切块

6)猪肉切片，加入生粉，油，盐腌制

7)豆腐切块

8)肉片，豆腐，土豆，芋头，茶树菇，菜花都备好，汤煮开

9)先加入土豆，芋头，胡萝卜慢熟的10)再加入茶树菇，可以开涮了。