虎皮尖椒卷饼的制作方法 自制美味家常菜
有很多的人都吃过尖椒卷饼,这种食物的制作其实非常的简单,同时也是一种非常日常的饮食。虎皮尖椒卷饼是比较难以购买到的一种食品,因为外面有很多的食店都没有制作过这样的菜品。所以我们可以自己在家制作虎皮尖椒卷饼,口感也会非常的好,无论家里面是有老人还是小孩,都可以放心的去吃,因为虎皮尖椒卷饼并不会很辣,并且营养还非常丰富。
我们都知道,尖椒有着非常丰富的维生素,这些维生素都是其他蔬菜当中所没有的,所以我们在吃青椒的时候可以补充到一些比较少见的营养成分。对于很多的小孩子来说,他们都会不喜欢吃青椒,其实这样会让自己的身体营养有所缺失,家长只要注意到制作的方法,就可以让孩子爱上吃尖椒,补充更加全面的身体营养,对于孩子的成长和发育来说都非常好。
相信有很多的人都吃过虎皮尖椒,虎皮尖椒的口感会比直接炒青椒要好得多,并且也不会感觉那么辣,适合很多不同年龄阶段的人食用。不过我们在制作虎皮青椒的时候需要注意到一些事项,只要我们可以注意到这些事项,就可以很好的制作虎皮尖椒,并且可以让虎皮尖椒的味道变得更好。在制作之前,我们需要准备好一些尖椒,可购买个头较大的尖椒。
为了让尖椒更好的被食用减少辛辣感,我们需要将尖椒的顶部,也就是尖椒的根底去除掉。在这里和各位分享一个比较简单的方法,将尖椒的根部捏紧,用力的往尖椒内部一推,然后再一次拔出来,可以直接将辣椒里面的籽也给带出来,这样的方法会更加简单方便一些。接着我们就可以开始将所有去除根底的尖椒用清水清洗一遍,然后放在案板上准备切开尖椒。
在切尖椒的时候需要注意一下,不要直接将尖椒给切开,虎皮尖椒需要将尖椒保持完整,所以我们在切得时候要小心一点。可以将尖椒摆在案板上,然后将菜刀横着切入进去,就直接从尖椒的中间开始劈开,但是要注意不可以直接切到底,我们还需要留三分之一左右的长度不切,然后将尖椒里面的一些辣椒籽给清理出来,可以根据个人的口感来清理。
接着在锅内倒入适量的食用油,等到锅内的食用油已经沸腾了之后,再丢入一些花椒和干辣椒块,这样可以让食用油的味道变得更加的香。接着我们就可以开始制作虎皮尖椒,将尖椒整齐的放入锅内,用锅铲锅里的按压尖椒,这样可以让尖椒更加均匀的受热,一次性不要放太多,否则会导致糊锅。尖椒在油锅当中要进行干煸,煎成虎皮之后即可盛盘。
接着就是需要准备面皮,面皮其实就是面糊制作而成,很多家庭都有吃面皮的习惯,因为大部分的家庭主妇都会制作煎饼。其实在面糊里面添加一个鸡蛋,会让面糊的色彩和口感都变得更好。锅内不要加入食用油,直接煎面糊,尽可能的调稀一点,这样就可以让面皮更薄一些,然后将虎皮尖椒卷在煎好的面皮内,就可以直接开始食用,非常的美味营养。