尖椒炒腊肉怎么做

2018-04-09
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文章简介：文章导读 许多餐馆都会见到一道菜,简单且大众喜爱的.尖椒炒腊肉是源于湖南的一道菜肴,腊肉带有的香味和猪肉,可以完美的和尖椒融合,并且还有刺激味蕾的辣味,增加食欲. 网络配图 尖椒炒腊肉 原料:腊肉,红.绿尖辣椒各,料,酱油,味精,干辣椒,豆豉,油,鸡汤适量. 1.将整条腊肉去皮,切成片.红绿尖辣椒切成段. 2.起锅放开水将腊肉焯一下,捞出.另起锅放底油,投入豆豉.干辣椒.尖椒爆香,放腊肉.料酒.酱油.味精.鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘. 营养价值 腊肉中磷.钾.钠的含量的丰富,还含有脂

文章导读

许多餐馆都会见到一道菜，简单且大众喜爱的。尖椒炒腊肉是源于湖南的一道菜肴，腊肉带有的香味和猪肉，可以完美的和尖椒融合，并且还有刺激味蕾的辣味，增加食欲。

网络配图

尖椒炒腊肉

原料：腊肉，红、绿尖辣椒各，料，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油，鸡汤适量。

1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。

2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。

营养价值

腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。