西芹番茄炖牛腩的做法

2018-03-20
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文章简介：材料:牛腩500克 中型蕃茄3颗 小型洋葱1颗 胡萝卜1/2颗 西芹1根 清水600ml 调味料:食盐1/2+1/2小匙.米酒1大匙.李锦记蕃茄酱1/2瓶约200ml.冰糖20-30克.黑胡椒粉1/4小匙 的做法: 1.牛腩切成3CM长2CM宽块状,锅内烧开水放入牛腩氽烫3分钟,捞起冲洗干净. 2.将西芹切成段,洋葱切块,蕃茄去皮切块,胡萝卜去皮切块. 3.锅内热1/2大匙油,放入牛腩,细盐1/2小匙用中小火煸炒约2分钟. 4.加入西芹,洋葱炒出香味. 5.加入胡萝卜及去皮蕃茄块翻炒均匀. 6.

材料：牛腩500克 中型蕃茄3颗 小型洋葱1颗 胡萝卜1/2颗 西芹1根 清水600ml 调味料：食盐1/2+1/2小匙、米酒1大匙、李锦记蕃茄酱1/2瓶约200ml、冰糖20-30克、黑胡椒粉1/4小匙

的做法：

1.牛腩切成3CM长2CM宽块状，锅内烧开水放入牛腩氽烫3分钟，捞起冲洗干净。

2.将西芹切成段，洋葱切块，蕃茄去皮切块，胡萝卜去皮切块。

3.锅内热1/2大匙油，放入牛腩，细盐1/2小匙用中小火煸炒约2分钟。

4.加入西芹，洋葱炒出香味。

5.加入胡萝卜及去皮蕃茄块翻炒均匀。

6.再注入清水约600ml,仅没过材料的量。加入另1/2小匙盐，及其它所有调味料，转大火烧开。

7.最好将汤和材料转到深锅内，加盖用小火炖煮约60分钟。 8.至汤量至一半位置，用筷子可以轻松插过肉块，放入1/2小匙鸡精调味即可。