研究猪筒骨煲汤 教你健康又美味的煮汤方法
猪筒骨煲汤含有很丰富的胶原蛋白和蛋白质，对于上了一定年纪的人来说，多喝猪筒骨煲的汤能够有效缓解骨头衰老，补充流失的钙质，防止骨质疏松等问题。而正在长身体的青少年也很适合喝猪筒骨汤，多喝这类蛋白丰富的汤水可以为身体的生长发育提供更加充足的钙元素，有利于青少年的身体健康成长。
猪筒骨可以搭配多种材料来进行煲汤，用不同的佐料煲猪筒骨就会有不同的功效，根据这些功效能够煲不同口味的猪筒骨汤。
1.猪筒骨煲玉米胡萝卜汤
玉米对我们的脾胃具有好的作用，还能祛除我们体内的湿气。而胡萝卜则可以清肝明目，补充维生素。所以用胡萝卜玉米猪筒骨煲出来的老火汤能够健脾开胃，养护肝脏，维护视力。
一、准备好胡萝卜、玉米、猪筒骨、生姜以及油盐等调味料。
二、把胡萝卜和玉米切块，猪筒骨可以整块来煲也可以剁成块状，这个看个人喜好。
三、猪筒骨放到开水中烫一烫，等到有血水浮出来的时候再捞起。
四、在锅中放入清水、猪筒骨、胡萝卜、玉米和生姜，大概炖煮一个小时左右就可以出锅了。在出锅之前要记得放入油盐等调味品，再撒一把香菜，就是色香味俱全了。
2.猪筒骨煲山药汤
山药中含有很丰富的矿物质元素和蛋白质，能够补气益血，结合骨胶原含量高的猪筒骨，可以煲出既能增强体质，又养颜美容的猪骨汤。而且山药的药用价值很高，效果有点类似于药膳。所以多喝山药猪筒骨汤对我们的身体是非常有益的。
一、煮猪筒骨山药汤先要准备好各种原材料，猪筒骨、山药、生姜片、扁豆和相关的调味料。
二、猪筒骨剁开，并且在滚开的热水中过一下。山药推荐选择细长型的铁棍山药，它的营养价值会更高。
三、山药切块备用，扁豆提前用清水浸泡。
四、煮汤的时候先把猪筒骨、生姜片和扁豆放进去煲一个小时左右，之后再放山药。因为山药煮久了很容易融化在汤里面，一般不需要煮太久，只要它的营养物质能够深入汤水里面就好。
五、文火慢煮四十分钟左右，一锅鲜甜美味的猪筒骨山药汤就新鲜出炉了。
3.猪筒骨煲红枣枸杞汤
众所周知，红枣和枸杞是我们日常养生系列中的必备佳品。红枣有助于我们补血养气、安神助眠，是很多女生养颜美容都会选择的补品。而枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质，能够清肝明目、提高免疫力、增强体质。所以用红枣枸杞来煲猪筒骨汤是非常滋补身体的。
一、备好新鲜的猪筒骨、上好的红枣和枸杞、生姜、葱蒜等等。
二、猪筒骨可以保持一整块地放进去煲汤，能够把营养物质锁住在骨头里面。红枣和枸杞用温水泡一泡，葱蒜清理干净备用。
三、把猪筒骨过一遍开水，去掉一些血水和浮沫。
四、把全部准备好的原材料都放入锅里，再倒入清水。大概煲一个半小时之后，汤变成浅棕色，再加盐就可以喝了。
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