减肥家常菜谱大全 家常减肥菜谱大全做法
饮食减肥,并不是要挨饿或绝食之类的,并不提倡这种做法。在烹饪中既享受生活乐趣,又可达到减肥的效果,两全其美,何乐不为呢。只要遵循科学的饮食减肥原则,一定会瘦的。下面带来家常减肥食谱推荐,一起来了解下吧。
家常减肥食谱雪片油菜主料:鸡蛋清200克,油菜200克。调料:花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。做法:1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉,搅匀,上火在油炒勺中摊成蛋片,倒入漏炒勺,净出油备用。2、油菜洗净切成骨牌片,葱姜切末;3、炒勺上火烧热,加底油,葱、姜末炝锅,下入油菜片煸炒,烹绍酒,加精盐、味精;4、找好口味,再下入鸡蛋片,用中火翻炒均匀,出勺即可。
美食点评:这道菜用油菜、鸡蛋清相配,加入调料,通过烹饪,使菜肴清淡味美,营养丰富,既可满足人体生理需要,又是减肥的理想菜肴。
土豆烧牛肉主料:牛肉500克,土豆250克。配料:胡萝卜50克,芹菜20克,大葱25克。调料:豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。做法:1、将牛肉切成3厘米见方的块,土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜洗净切成劈柴块,芹菜去叶切段,大葱切瓣,姜切块拍松备用;2、勺加宽油,上火烧至六七成热,将牛肉和土豆分别炸至变色捞出,炒勺内留底油,用大葱、姜块炝锅;3、下入牛肉,烹绍酒加酱油、白糖、添汤,旺火烧沸,移小火慢烧至酥烂时,入土豆、胡萝卜,加精盐、味精,找好口味,放芹菜段,转旺火收汁,见汤汁稠浓时,淋香油出勺即可。
美食点评:土豆与牛肉相配,经烧制烹饪后,味浓而醇,鲜香可口,其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂,是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。
山楂鲤鱼减肥汤主料:鲤鱼1条,山楂25克,面粉150克,鸡蛋1个。配料:黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。做法:1、鲤鱼去鳞,肠脏洗净,切块,加黄酒、精盐浸渍15分钟;2、将面粉加入清水和适量白糖,打入鸡蛋搅成糊;3、将鱼块入糊中浸透,取出蘸上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起;4、将山楂加入少量水,上火溶化,加入生面粉少许,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即成。
美食点评:山楂、鲤鱼配合可利水消肿,降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用,一般人吃也可防血脂升高和肥胖。酱香茄子主料:紫茄子500克。配料:肉末500克。调料:面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。
