神农氏牛樟芝 茶的起源:关于神农氏的传说
唐代以前,神农乡境内的天台山上就建有“神农庙”、“炎帝殿”和黄帝求教于炎帝的“烧香台”以及炎帝首创“日中为市”的“太阳城”遗址。
相传,炎帝在天台山上尝百草,辩药性,误食了“火焰子”(俗称断肠草),因为没有及时找到解药,肝肠断裂而死,人们将他安葬在莲花台,至今天台山上还有停放炎帝遗体的汉白玉“神农寝骨台”遗址。从神话流传的范围分析:神农氏采集百草的范围在今陕西宝鸡、汉中两地区和甘肃南部、四川北部一带。据《帝王世纪》记载,炎帝母亲女登,游于华阳。《尚书?禹贡》说:“华阳黑水惟梁州”。古代华阳属梁州,其与雍州正是以秦岭为界。
古史学家、考古学家徐旭生先生也认为古代秦岭称华山,秦岭之南被称为华阳。这可以说明,由于姜水与华山接近,华阳与炎帝氏族的形成有密切的关系,炎帝氏族较容易向山南传播,当时氏族的活动范围已经可以到达秦岭以南。秦岭以南作为茶叶的适生区,历史由来已久。神农氏在秦岭中“尝百草”,以茶解毒,是可以实现的。
从一些史料中可以看到关于古周原种茶的记载。《诗经》是周王朝的诗歌总集,有许多关于古代陕西“茶”的历史信息。《大雅?绵》云:“周原膴膴(wǔ音,肥沃的意思),堇(jin)荼如饴”;《颂?豳风?七月》云:“采荼薪樗(chū),食我农夫” ,这是古代流传于陕西关中西部古周原一带的民歌。
从古文字学的角度分析,古时造字一般以象形、会意为主要表达方式。关于诗中的“荼”字,是“艹”字头、“人”字腰、“一”杠下有木。
“艹”字头像其形,言其为一种植物。究竟是何种植物呢?“人”字腰表明这种植物于人有大益处,这大概是“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的经验总结。这种植物有坚韧的主干,不同于柔弱的草本,该属于木本一类,将“一”横置于“木”字上,表明树干不高大,属于灌木一类。
不难看出,生长于岐山、扶风一带并在《诗经》中几次出现的“荼”不会是苦菜一类的小草,而是四季常青的灌木——茶树。虽然“荼”字有多解,但古代诸多字书和典籍倾向明确:“荼”就是茶。
东汉许慎《说文解字》:“荼,苦荼也” 。《尔雅?释木?第十四》:“槚:苦荼。郭璞注:树小如栀子,冬生叶,可煮作羹饮。今呼早采者为荼,晚取者为茗”。这是最权威的解释:“荼”就是茶。
“可煮羹汤”这是当时人饮食习惯的普遍选择,就是古代的“吃茶”习惯。其他如《神农食经》、《方言》、华佗《食论》、壶居士《食忌》、陶弘景《食录》及《本草》、《孺子方》、《茶经》等典籍都明确说“苦荼”就是茶叶。
