得闲饮茶公众号 【得闲饮茶·广州早茶大集合】
2019-03-03
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文章简介：广州早茶,说是喝茶,其实是个早餐而已,只是这个早餐吃的有讲究,并且一直佐以各种香茗,因而得名.广州人无论在早晨上工前,还是在工余后,抑或是朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生.广州人品茶大都一日早.中.晚三次,但早茶最为讲究 ,既有传统的,也有创新的,更有时令的,真可谓多姿多彩,琳琅满目.得闲饮茶公众号 [得闲饮茶·广州早茶大集合][B叔小贴士] 广州喝早茶时间通常是9点至11点(也有些酒楼从早上5点到中午12点都有早茶),
广州早茶,说是喝茶,其实是个早餐而已,只是这个早餐吃的有讲究,并且一直佐以各种香茗,因而得名。广州人无论在早晨上工前,还是在工余后,抑或是朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究 ,既有传统的,也有创新的,更有时令的,真可谓多姿多彩,琳琅满目。
[B叔小贴士] 广州喝早茶时间通常是9点至11点(也有些酒楼从早上5点到中午12点都有早茶),还有下午茶时间(下午3点至5点),酒楼才供应那些点心、肠粉、粥之类,如果你晚上去(晚上6点以后),那点心之类品种就很少,主要是点菜吃饭喽~
如果你在节假日(比如春节、十一、五一、元旦、圣诞节等节日)去下面这些知名的酒店、酒楼喝早茶,注意一定要早点去拿号,因为人太多,去晚了,就排不到位了。过年期间,小宝带家人去泮溪酒家喝早茶,结果只拿到中午的号,而且等位很久。不过幸好,泮溪酒家中午也有点心、肠粉等。
蜜汁叉烧肠
鲜虾干蒸
早市叹茶 热闹非凡----喝早茶排队酒楼
饮杯茶,食个包,聚聚旧,看看报是广州人叹早茶的习惯。早茶时间很广,从早上五点到中午十二点都是叹茶时间。十甫路的陶陶居清晨6点就已经站满了阿公阿婆;广州酒家不到9时就客满。天然居10点钟还人声鼎沸,一个早上就能至少翻台2次。
南园饮早茶临近中午等待翻台的食客一点不少,被叫中的人好比中奖一样开心;北园装修后,只有周末才有的早茶饮,想喝的人仲系鱼贯而入。除了几十年的老茶客,游人以及年轻的茶客也成了叹早茶的主力人群。点个传统的一盅两件,或者虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等,美好的一天从早茶开始。即便等翻台,也心甘情愿。
