旺仔复原乳有营养吗 新鲜奶粉有望取代复原乳
昨天,国家市场监管总局直属中国标准化研究院与飞鹤乳业共同公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的新鲜奶粉标准体系。相对于以往的复原乳二次成粉来说,新鲜奶粉更好消化吸收,也避免了二次加工的细菌滋生,更为安全。
“新鲜即优质,优质的奶粉应该以新鲜生牛乳为原料。”农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)主任王加启在会上表示。
相对于以往的复原乳二次成粉来说,生牛乳一次成粉是指通过湿法工艺让新鲜牛奶一次成粉。中国标准化研究院与飞鹤乳业,目前已完成了新鲜乳粉标准体系中新鲜奶源、新鲜配方两大标准,未来还将继续完善新鲜饲料、加工、储运、追溯等更多维度的标准。
“要打造具有全球竞争力的企业,离不开标准化的创新。这一新标准的制定,将推动整个产业结构的提升,促进产业升级。”中国标准化研究院副院长汤万金认为,“新标准将更严格地约束全产业链上下游,确保乳制品的品质,推动国产奶粉与国外品牌加大竞争力度。”(记者 赵鹏)