周勇上海商学院 上海商学院周勇:让“鸡毛”飞天落地
(电子商务研究中心讯) 近一年来,我国零售业出现了许多新变化,业内称其为"新零售"。其比较大的变化有两点:
第一,实体店的价值被重估。
消费者、经营者、投资者都提升了对实体店的信心,实体店购物意愿从2013年至今呈现出一条U型曲线。投资机构在各类零售论坛上出现的频率比以往都有所增长,其投资方向已从互联网公司转向了实体零售业。
正如弘章(愿达)资本合伙人王培在"来店"周年庆上所说的:新一轮的投资热点主要集中在无人便利店、生鲜店、社区店以及为零售业赋能的技术性产业等。这些备受青睐的实体零售业有三个共同特征:小型化、技术化、差异化。
第二,实体店的未来有了更宽广的想象空间。
京东刘强东的"四次革命说"提出整合营商资源,是我国零售业的一个大问题。无论是欧洲还是美国,从大城市的大商业外观来比较,我国的零售业一点也不落后,但有两点区别却很大:
1、小商店。我国的小商店经营业绩不一定比大商店差,但环境、商品、服务等与国外的差距却非常大。尤其是农村的小商店,与国外的小城镇商店相比差距就更大了;
2、服务精神差距很大,因为缺乏信仰,所以缺乏诚信。在这样的背景下,京东刘强东提出以零售基础设施改良为特征的第四次零售革命,不仅具有重要的经济价值,更具有十分重要的社会意义,大企业亦有责任通过自身的努力来改变社会营商环境。
苏宁张近东提出的零售三次革命说,侧重于"智慧零售"。虽然我国人口众多,就业压力巨大,无人零售不见得是一个好的发展方向,但通过智慧零售把服务顾客的事情做得更细致、更周到、更温馨,这是有利于提升零售价值的好事情。
所有变革的背后都有着两个基本动因:一是消费升级,二是技术变革。近日,我在上海乘地铁二号线去静安寺时,顺便去"久光百货"负一层的生鲜超市看了看,我感觉本来就很贵的东西,现在更贵了:三个小苹果卖38元,一个猕猴桃卖36元,一个山崎大牛角卖9元,甚至有卖2000多元一斤的新鲜松茸。
但在静安寺附近的胶州路上,并排开着的泰昌、悦容两家水果店大概已有30多年了,如今还活得好好的。小店与大店同时并存,高价与低价同时并存,零售是迭代与叠加相结合。其原因是中国有全球独一无二的人口,不仅数量是全球最多的,而且内心也是全球最复杂的!
静安寺地段的平均房价已经超过了每平米8万元,但住在那里的人不见得都是"富人"。有一个现象很奇特:在这个商圈有一个名叫"三和花园"的小区,20年前的平均房价每平米约7000元,现在约为8万-10万元。小区周边有三家超市,有些居民哪怕是买卷筒纸也要特地舍近求远到久光超市去买,也许是他们感觉久光的东西好;也许是他们养成了有品位的生活习惯,也许是他们装成了很有钱的样子。
总之,在中国,高端消费有时候并非全部来自于"富有阶层"。
本来以为自己真的是消费升级了,但一觉醒来却发现,升值的居然是居住成本和生活成本!在清醒的时候仔细一想,其实主要不是消费能力的升级,而是消费成本的升级,是物价浪潮把消费水平抬高了,亦是心理感觉把消费水平提高了,也就是大部分消费者不太肯花钱,这也是市场还是很疲软的原因之所在!
有些消费领域看起来很热闹,如餐饮业,可能也如"口红效应"那般是消费者"苦中作乐"的表现,大部分消费者喝的是"闷酒",而不是敞怀畅饮的"欢心酒"!因此,我认为,当前的新零售看起来很繁荣,但从主力商品与主体服务来看必须转型。
"吃"虽然是一个很重要的主题,但"吃什么"却要思考,吃海鲜的风险是否越来越大,食物的多样化是趋势等,这些都要想好。
我们对零售需要有更大的信心与更多的投入。我们过去的零售基本上没有外部投资,没有长期负债,但零售确实是一个需要有更多投资的行业。从单纯的数据来看,零售行业的税收贡献甚至高于金融与房地产,但这样一个支柱产业却正处于自生自灭的境地。
通过零售人自身的努力,零售环境会发生很大变化,通过有效的规划设计与企业的创新经营,零售生态圈会发生转变。
这正如一个人的命运,命是爹娘给的,改变不了,但是通过自身的选择却可以改变运势。所以,我们对零售要更有信心,同时零售人也要承担更多的责任。
当前的我国零售,表面上还算活跃与繁荣,其实有不少都只不过是漂浮在河道的"水葫芦"。对此,Dmall创始人刘江峰在我的微信中对我说:"是啊,用不了多久,新零售会一地鸡毛,商品是皮,形式是毛。"我补充道:"商品是皮,形式是毛,顾客是血,钱财是肉,投资是骨。骨要硬,肉要精,血要畅,皮要坚,毛要纯!"
最近,我在看一部介绍义乌人经商发展故事的连续剧——《鸡毛飞上天》,浙江义乌人从鸡毛换糖的小货郎担起步,打造出了全球小商品市场。他们有一个经商理念,即:一点利撑死你,十点利饿死你!无论时代如何变化遵守基本的商业本质才能让鸡毛既飞上天,又不会让鸡毛乱飞。
饿死的不多,撑死的很少,大部分都是吓死的。造势的都是为了资本,跟风的难免是炒作,观望者还是大头,技术、资本、实力都具备的最多两三家。零售的本质——人、店、货,已经很少被系统地提起,都在谈互联网的应用,不知是零售的进化,还是思考的退化。
——乐语通讯总裁朱伟
安徽财大陈红军说:"本质没变,皮在变,皮善变,让人眼花缭乱,目不暇接。"
联商网专栏作者陆彦说:"鸡皮是商品,鸡骨是资本,鸡的毛细血管是商品的供应链,鸡的大脑是总部,鸡的心脏是系统,鸡肉是员工,消费者是准备下筷子的吃客。"她还说,"围观的群众只看到场子里两只羽毛华丽的斗鸡在相互撕咬,羽毛落了一地后才发现是两只皮肤稀巴烂的病鸡!"
我以为,主要是毛在变,变得华丽了。一会儿变白,一会儿变黑,偶尔还变灰、变青、变紫、变红,变得万紫千红。但有变总比不变好,变着变着就变得健康了!
既要让鸡毛飞上天,又不要让鸡毛乱飞天,贵在坚持,贵在发扬农民精神,踏踏实实地精耕细作,把土地养好,有病虫害就要采取多种多样的方式进行防治。
