烟台到牟氏庄园怎么走 烟台到牟氏庄园怎么去
牟氏庄园为国家级重点文物保护单位、国内规模最大的地主庄园,始建于清雍正年间,盛时拥有房产5500多间,土地六万亩,山岚十二万亩,规模恢弘,历史悠久,被誉为“民间故宫”,不但建筑文化、农耕文化和民俗文化冠绝于世,而且饮食文化具有鲜明的胶东家族文化特色。请输
随着电视剧《牟氏庄园》在台湾岛内的热播,栖霞牟氏庄园的知名度和影响力不断扩大,加之旅游部门推出的“岛内旅行社组织推介客源,大陆旅行社负责接地”的联合运营方案,牟氏庄园接待台湾游客人数大幅增加。据统计,今年1-7月,牟氏庄园景区累计接待台湾游客5911人,同比增长39.18%,刷新历年记录。
有一年,几个外来的土匪听说栖霞古镇都暴发了一个大财主——牟二黑子。便来到古镇都村绑他的票。由于他们不认识牟墨林,走到大门口,想找人打听一下,正巧,这时从大门里走出一个五六十岁的老头,一身上下庄户打扮,肩上“掘”着一个粪筐。
土匪认为是长工无疑,便上前问道:“请问老哥,牟二黑子是在这里住吗?”他们只知道牟墨林的绰号。那老汉一听口吻不对,仔细打量一番,遂即向大门里努了努嘴,就走开了。那伙土匪一听这里正是牟二黑的家,便一拥而入,寻找牟二黑子,寻了半天,也不见个影儿,最后只得罢了。他们哪里知道,这掘粪筐的老汉正是牟墨林。
牟家地主宴已有300多年历史,具有独特的“三灶制”饭菜,形成了以菜肴、点心、主食和美酒为主体的庄园主题宴席,又兼顾现代人对膳食养生的需求,凝练出“民俗”、“礼仪”、“审美”、“文化”、“高雅”五大特征。
宴席菜肴突出原生态风格,一般为“八大碗”:一鸡、二笋、三汤、四蹄、五福、六扣、七圆、八鲤,主食以曾在中国旅交会上获银奖的牟家花饽饽为主,既有胶东菜的清淡大气,又有官府菜的纤巧细致,烟台民间绝无仅有。随着游客的增多,适用市场需求,栖霞旅游部门深挖牟家饮食文化,与烟台市烹饪协会合作研发推出以八大碗为主的牟家地主宴,成功通过中国烹饪协会认证,授予“中国名宴”称号。
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在烟台栖霞北古镇都村(原霞光三路北首)有座迄今为止保存完整的地主庄园——牟氏庄园,牟氏庄园又称牟二黑庄园,是北方头号大地主牟墨林家族几代人聚族而居的地方,整个庄园建筑结构严谨,紧固敦实雄伟庄重
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