《舌尖上的中国》栏目组又来榆林了

2018-03-21

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文章简介：2012年中央电视台<舌尖上的中国>(第一季)一经播出,绥德县老黄的黄馍馍成了香饽饽.近日,<舌尖上的中国>(第二季)栏目组再次来到榆林,摄制组最终确定对陕西省非物质文化遗产柳青故里手工空心挂面.张家山风土人情.吴堡民歌.天下黄河二碛进行了全面拍摄和专题采访,将作为<舌尖上的中国>(第二季)的样板.据吴堡县张家山镇党委***王德峰介绍,张家山镇是我国当代著名作家柳青.经济学家张维迎的故乡,这里70%的农民有加工手工空心挂面技艺,整个空心挂面的制作要经过12道工序约20小

2012年中央电视台《舌尖上的中国》(第一季)一经播出,绥德县老黄的黄馍馍成了香饽饽。近日,《舌尖上的中国》(第二季)栏目组再次来到榆林,摄制组最终确定对陕西省非物质文化遗产柳青故里手工空心挂面、张家山风土人情、吴堡民歌、天下黄河二碛进行了全面拍摄和专题采访,将作为《舌尖上的中国》(第二季)的样板。

据吴堡县张家山镇党委***王德峰介绍,张家山镇是我国当代著名作家柳青、经济学家张维迎的故乡,这里70%的农民有加工手工空心挂面技艺,整个空心挂面的制作要经过12道工序约20小时方可完成。2011年张家山镇成立了老张家手工挂面专业合作社。目前,老张家柳青故里空心手工挂面已创品牌,并形成定单产业。空心挂面先后参展杨凌农高会、西洽会等。2012年被确定为陕西省非物质文化遗产保护项目,柳青故里品牌商标,己被国家商标局注册。

今年十一前夕,《舌尖上的中国》(第二季)分集导演邓洁、陈磊一行先后调研吴堡老张家手工挂面合作社20多户社员,并确定了拍摄的农户及地点。导演陈磊称,老张家手工挂面是农耕社会的缩影,对研究陕北农业饮食文化具有重要的参考价值,其生产技艺是劳动人民长期的智慧结晶,是一份极为宝贵的民间技艺遗产。相较于第一季,此次拍摄中,摄制组将综合运用多种拍摄方式,为观众提供震撼的视听盛宴。本次拍摄增加空中的飞行航拍,并运用高速摄影,提升画面美感。