李时珍强肾古方 一起探寻《本草纲目》里药圣李时珍的“清凉解暑方”……
“药圣”李时珍在《本草纲目》详细介绍了夏枯草食用方法:“嫩苗沦过,浸去苦味,油盐拌之可食。”夏枯草,性如其名,春生夏枯。味辛、苦,性微寒,有清热下火、清肝明目、散结消肿的作用,三伏天暑热用最佳,但是脾胃虚弱的人应该慎用。
给大家推荐一道适合盛夏食用的广式煲汤!广东民间煲汤有“夏天清热离不开夏枯草,春天祛湿离不开绵茵陈”的说法。但是脾胃虚弱的人注意不宜过多食用夏枯草,所以需要健脾祛湿的薏米来调和。绵茵陈是茵陈的幼苗,具有利湿退黄的功效,可以有效疏肝、清肝热。
材料:夏枯草25g,绵茵陈15g, 蜜枣5个,薏米60g, 猪瘦肉400g,生姜3片。
制作:将夏枯草、绵茵陈、薏米分别浸泡15~20分钟,蜜枣去核,猪瘦肉洗净,再加入生姜一起放入瓦煲。加清水2500ml(约10碗),大火沸腾后改小火煲2个小时,调入适量盐即可。
分量:一家人3~4人用最合适。
肖长江教授介绍,曾经有一个老病人80岁了,老人家头天晚上突发心肌梗死,家属吓了一大跳,第二天老人家属问教授这个心梗怎么预防,饮食怎么注意?肖教授说“第一,少吃绿豆,第二就是尽量别吃西瓜,第三是尽量少吃鱼”,结果他的儿媳就告诉我,肖教授,昨天晚上老人家就吃了这三样东西,结果晚上一两点钟心肌梗死!
绿豆、西瓜、包括鱼都是偏凉性食物,易伤阳气!有些虚寒体质的朋友就承受不住。中医提倡“春夏养阳”,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天吃姜就是养阳的。《黄帝内经》中的《素问·生气通天论》曰:“阳气者,若天与日,失其所则折寿而不彰。”说明阳气在人生中特别重要,比作天与日,贯穿始终,主宰命运,有阳则生、无阳则死。所以,夏天也要注意保护好阳气哦!
肖教授说,“像夏天的时候,在家里、办公室里,我都基本上不开空调的,其实越不用空调的时候,反而你对这种高气温的这种耐受性是越强的,皮肤的那种自我调节能力是最好的。因为我们的皮肤本来就有降温的作用,哪怕外面38度,但是我们自己可以通过出汗通过这样可以调节体温。
因为我们有一个体温调节中枢,只要是外面的温度比人体的高的时候,它就自动的通过出汗调节。所以冬天很多发病咳嗽感冒的患者, 很多就是因为夏天受了凉的而引发的。
肖教授介绍,痱子是因为体内淤热与夏季外感的热相结合形成湿热聚集在体内,形成痱子,《本草纲目》中也有记载推荐的就是“苦瓜”。如果长痱子,可以选择苦瓜做菜内服,或者把苦瓜榨汁外涂,或者把苦瓜汁加进洗澡水,洗个温水澡。对痱子都有缓解消除的作用哦~!
