正宗蜂蜜多少钱一斤?
正宗蜂蜜多少钱一斤?首先我们要了解什么是正宗的蜂蜜,正宗的蜂蜜就是自然封盖成熟的蜂蜜,而非市场上的水蜜经过高温脱水的浓缩蜜,也不是人工加工合成的假蜂蜜。不管是中蜂(土蜂)酿造的百花蜜,还是意蜂(意大利蜂)酿造的单花蜜(槐花蜜、枣花蜜、油菜花蜜等),只要是等到自然成熟后采的蜜都是正宗的蜂蜜,这些蜂蜜的营养价值都是很高的,唯一的区别就是不同的蜜源地,不同的花类,所酿造的蜂蜜营养价值略有不同。
吃蜂蜜一定要吃自然封盖成熟的原蜜,因为自然成熟的原蜜里面含有丰富的活性酶及微量元素,食用过后才能真正对人体带来健康。
那么正宗的自然成熟的原蜜价格多少呢?一般中蜂的百花蜜农家自养一年取1-2次蜜的话,价格是100-150一斤,意蜂的单花蜜价格一般是50-80一斤。为什么价格上有这么大的差异呢?原因在于中蜂不能强群,适合定点饲养,首先中蜂需要自己制造蜂巢,然后采集周围的花蜜,待蜂巢采满蜂蜜后,分泌蜂蜡封住蜂巢,待蜂蜜充分酿造自然脱水,这个时间是相当长的,一般半年左右才能采一次蜜,所以百花蜜的价格都偏高。
而意蜂属于进口蜂种,意蜂属于高产蜂种,能移动放养,追逐花期,一般7-10天就可以酿造出成熟的蜂蜜,所以意蜂的单花蜜价格就要比中蜂的百花蜜低。
辨别蜂蜜真假的有效方法
经过多年的经验总结以及职业养蜂人的分享,我们鉴别蜂蜜的方法:
一、闻味道,真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是绝对有花香味的,哪怕很淡,是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味,您可以采用对比方法,闻两瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,
一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一对比就能有很明显的效果。
二、看气泡,蜂蜜要是没有加工,使劲摇晃,是有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,并且会持久不消的,那是因为活性酶的原因;加工过后,上层只会有少量的气泡或者没有气泡,蜂蜜中会有均
匀的气泡呈上浮装为最佳。
三、看颜色,真正的蜂蜜是不会那么纯的,看着怎么都不会那么透亮。
四、看粘度,这点一定要注意,不要去相信什么越稠的蜂蜜 能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜,NO,不是这样的,蜂蜜是有波美度的,有的商家为了故意提高波美度,有意的加工脱水浓缩,水分少了,自然浓度
就上去了,拉丝就很简单了,真的蜂蜜是半粘稠的,特别是到了夏季,还有点稀稀的,这是正常的,一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。
