崔永元怎么了 告别崔永元 璞谷塘现在怎么样了?
许久没有消息的璞谷塘商城,9月份低调试运营半个月后,选择在国庆后10月11日这一天正式上线新版,一并上线的还有wap端和app。
从上线后的运营数据和公众反应来看,都不算差。有不少用户下单,评论区也能看到用户的购买后评论的,而彼时凶猛的舆论,似乎也对这家曾经处于风口浪尖的公司开始手下留情,这对于急于摆脱刻板印象的璞谷塘来说,应该是个好消息。
上线后的璞谷塘依然坚持安全食品的概念,在网站首页,我们可以看到的璞谷塘打出了“用良心,用匠心,打造有品味的食品”的Solgan,而网站首页的风格也从之前的严肃高端,包括崔永元代言,变成了更接地地气和亲民的风格。
最大的改变应该是风格上:网站加入了很多年轻化的元素,比如活泼的配色,俏皮简单的文案,包括引入了“小米粒”的人物形象,整个视觉体验比起之前要好很多。
除此之外,曾经备受质疑的价格,也亲民了不少,我随手截了一个首页的专题商品图,可以看到,360克的荞麦米只要7.8元,而一袋稻花香米也不过68元,整个价格从几块钱到几十块钱不等,比起动辄几百块钱的商品,要便宜不少。
当然,这中间肯定有促销的成分在,但对于有实际购买需求的用户来说,这个价格已经不再让人望而却步。
从整体来看,现在品类的重心依然集中在五谷杂粮、植物油以及生鲜肉禽上,当然也有零食以及饮品,网站的首要位置和食品介绍里,已经不再强调转基因的概念,而转向了健康和安全食品,网站首页,也从崔永元代言的形象,变成那句“因为用心所以放心”的介绍和标语。
如果是新用户的话,恐怕很难会把璞谷塘这三个字和崔永元联系到一起,更不会联想到这是一家曾经在舆论上处处被动的公司。
换句话说,璞谷塘现在所做的种种努力,既可以理解成是“去崔永元”化,也可以理解是后崔永元时代的延续,而官方的表述则是礼貌克制中又带着一丝距离感:“和崔永元的这段合作是愉快的合作。”
一度因为崔永元而知名度大增的璞谷塘,却又因为崔永元一系列“出格”的举动而备受公众的质疑,以至于即便是崔永元宣布永久退出璞谷塘的管理运营,卸任CEO,也未能消弭公众对于这家生鲜电商的疑问,
用现在比较流行的话说就是,人设塌了。
但人设真的塌了吗?其实没有。
过去的璞谷塘和现在的璞谷塘
要了解事情的真相,不妨先回顾和梳理一下经过。
2017年1月,崔永元和朋友合资成立了一家名叫“璞谷塘商城”的网店,他自己本人任监事主席。
2017年5月份,璞谷塘商城试运营上线,在接下来的几个礼拜里,璞谷塘因为各种照片和价格的原因被质疑,而崔永元在微博上的表现,加剧了公众的不信任。
2017年7月26日,崔永元宣布卸任监事主席,并且发布了一封声明。
崔永元和璞谷塘的关系可以追溯到2、3年前,当时璞谷塘还未上线,崔永元在公众的形象也还只是一名转基因斗士,双方合作的契机主要是出于对食品安全的认同,璞谷塘的老板在农业部工作过,有不少供应链和生产基地的资源,而崔永元本人则是知名主持人,有广泛的知名度,一个前端负责摇旗呐喊,一个后端负责生产销售,也是一个比较理想的组合。
事实上,根据璞谷塘的内部人士透露,崔永元任职后,基本上不参与公司的日常运营和管理,他的主要工作可以理解成“首席品控官”,也就是抓食品安全和质量,比如有用户在微博上向崔永元吐槽产品质量有问题,崔永元马上就找到相关人士,要求尽快处理。
本质上璞谷塘只是想做健康安全的食品,但崔永元的加入,导致变相被这个IP绑架,以至于越陷越深,把一家电商公司,变成转基因和非转基因辩论者的前线战场,以及外界炮轰璞谷塘是崔永元个人圈钱的工具,这显然是平台不愿意看到的,和平分手,算是最好的结局。
至于生鲜的价格,我觉得真的不是问题核心,可能也是外界误解比较深的问题所在。
一瓶矿泉水可以堂而皇之的在超市里卖到30块钱,本质上还是用户接受度的问题,你觉得它值这个价,那你就买,你觉得不值,就不买,生鲜也是一样,价格高一方面是建立在质量物流损耗和标准化上,另外一方面是建立在用户心理价位上——你愿意花多少钱为你的食品安全买单,可喜的是,越来越多的中产阶级,会更在意和关注自己吃的东西是否健康,这也是整个行业蓬勃发展的主要驱动力。
用安全和品质去切生鲜这块蛋糕
即便是和崔永元告别之后,璞谷塘也要解决生鲜电商面临的一个重要难题,那就是如何在阿里、京东的阴影之下,杀出一条血路。
我们可以看一组数据就知道了:根据中国电子商务研究中心发布《2017年度(上)中国网络零售市场数据监测报告》显示,上半年生鲜电商市场规模达851.4亿元,相当于去年全年市场规模的93.16%。预计2017年年底,中国生鲜电商市场规模将达到1650亿元。
但来自中国农业生鲜电商发展论坛的数据显示,全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现了盈利,4%持平,88%亏损,剩下的7%是巨额亏损。2016年,全国4000多家生鲜电商企业中,亏损的占88%。
2016年,14家大型生鲜电商企业倒闭,生鲜电商线下大多开店失败。多数2C生鲜电商市场经历了洗牌之后,转做毛利率更低的2B业务,勉强维持生存。
与此同时,阿里和京东则加紧对于生鲜的布局,易果获阿里3亿美元的投资,而阿里的阵营里又孵化出了盒马生鲜,加上已有的天猫超市,已经形成了盒马生鲜 天猫超市 易果的三驾马车,京东则在2016年1月成立了京东商城生鲜事业部,带队的是曾经将3C做到全国第一的王笑松。
比起DMAILL和每日优鲜这样的生鲜平台,璞谷塘的做法是打安全和品质牌,建立起自己的品质标准和体系,然后向外界去输出这套食品品质的体系标准。比如在过去几个月时间里,璞谷塘主要制定璞谷塘食品入驻标准(高于国标,部分高于欧标),以及璞谷塘定价体系和服务标准等等。
并且在上线之后,和第三方检测中心建立战略合作,为供应商提供不低于国标和欧标的产品质检和认证背书,提升生鲜产品标准化程度。并且和供应商联手去打造6大爆款产品线(猪牛羊肉、大豆油、稻花香大米、小米),给用户提供基本的放心食物。
像璞谷塘这样本身拥有生产基地和供应链资源的生鲜平台,理论上比其他平台更容易占领市场,主要在于品质和质量是一个相对难以把控的标准,大部分平台并不掌握上游的议价权,所以会导致产品供应波动,品控难以保证。
相比肉禽水果来说,粮油大米等加工原料标准化程度最高,标准的维度最少,等级标准下对应的产品很多,是一个比较好的突破口,而一旦订单足够大,利润足够高,就有能力去向供应商以及合作伙伴去按照制定的标准执行,当标准覆盖到一定的份额时,就会形成行业性的标准,这也是璞谷塘的目标:以品质和安全去切入市场,再通过自身的标准去反作用市场,最终形成自己独有的优势和核心竞争力。
没有了崔永元的璞谷塘,显然更知道自己要什么。
