山药粥补脾肾 补益明星山药粥 补肾补肺有奇效
山药是我们日常生活中常见的一种食材,可是你知道吗?山药不仅仅是食材,同时也是药材!山药具有的补益作用是非常强大的,因而山药粥是材料易得,制作方法又简单的养生膳食,让我们来看看下面的文章吧!
从这个流传在民间的故事中,我们可以看出山药能增强体力、解除饥饿。作为药食两用品,山药的应用十分广泛。作食用,它价廉物美、常年易得;其次它口感怡人,应用方便、形式多样,主食、菜肴、点心、汤饮,均可用之。作药用,山药性能平和、作用全面,既能补充物质以养阴又能增强功能以补气,对肺、脾、肾具有治疗调养作用。
薯蓣粥
张锡纯非常重视粥的应用形式及药用价值,认为:“无论何物作粥,皆能留恋肠胃”。在薯蓣粥中,将山药研粉替代米面,熬成粥状。因山药浆汁更为粘稠,更能留恋肠胃,使药力平缓吸收输布而发挥药效。主要用于低热不退、慢性咳嗽、慢性泄泻、小便不利等因肺、脾、肾三脏亏虚引起的羸弱虚损之证,尤其适用于老人,能起到细水长流的缓补之功。
山药的补益作用
山药能够用于多种慢性疾患的防治,被张锡纯誉为“滋补药中诚为无上之品,可以治一切阴分亏损之证”。山药的药用主要集中在以下三个方面:
1、补肾
肾在中医中被誉为人的“先天之本”,与人的体质强弱、寿命长短、生殖能力、发育衰老、水液代谢、骨质发泽、听力好坏等有关。因此,通过补肾可以改善并增强体质,延缓衰老、延年益寿,同时可以预防与治疗一些因为肾亏而引起或加重的疾病与症状,如老年性骨质疏松症,听力下降、能力减退、前列腺疾病、多尿等等。换言之,补肾既可养生保健、延年益寿,又可防治一些病证。但问题是,肾亏自然需要补肾,只是如何补肾的问题。
2、补脾
脾在中医中被誉为“后天之本”,即人出生以后所需的营养物质都有赖于脾的功能正常。因此,如果脾虚,一方面会导致机体气血不足,营养乏源,使体质下降,出现多种病证;另一方面,脾虚也会引起泄泻的发生,从而进一步导致机体气血亏虚。山药既能补益脾气又能保护脾胃,同时又具收涩之性而能止泻,对一些慢性泄泻的效果十分明显。
3、补肺
肺在中医中被称为“华盖之脏”,与人对外界的适应性、抵抗力、呼吸、发音、水液代谢等多个方面关系密切。如肺虚会导致咳喘、易感、不正常出汗、鼻腔疾患、咽喉疾患。治疗这些病证自然需要补肺,山药是为常用的选择。常用山药可以预防感冒,也可以治疗体虚多汗,特别是山药对一些慢性咳喘的治疗更是疗效卓著,无论有痰无痰都可以用之。
