别丢掉的是 这些食物的皮和黄金一样珍贵 千万别丢掉!

吃苹果削皮,炒番茄削皮,吃葡萄吐皮......类似的习惯你有几个?其实,在获得好口感的同时,你可能错失了许多“料”。心儿偷偷告诉你,其实你不知道营养就藏在皮里。

1、葡萄皮,富含白藜芦醇

相声里有绕口令说“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮”,这句话没有逻辑性,但十分考验人的口齿。其实葡萄皮被我们大多人吐掉实在可惜,举个简单的例子,都喝红酒吧,有条件的人甚至会喝高档红酒来养生。其实,喝红酒养生得益于其中的白藜芦醇,而这个白藜芦醇就来源于葡萄皮。大量研究证实,它是一种超强的抗癌物质,更是一种逆龄成分。因此,商家才会说喝红酒养生,能够美容抗癌延缓衰老。

2、苹果皮,预防慢性疾病

苹果皮中含有很多生物活性物质,例如:酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等。这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率。

国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

3、萝卜皮,纤维素促消化

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不找大夫开药方,萝卜自古以来就被用作药食两用的食材。说它的这些功用,主要因为其一其水分大利尿,这就非常适合于血压血脂异常的患者,对于各种泌尿系结石,排尿不畅患者也是大有裨益。其次是富含精纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助消化缓解便秘等。

最为关键的是萝卜价格实惠啊,吃萝卜时可不要随意将萝卜皮丢了哦,它也是富含营养的,比如丰富的维生素B和钾,像红萝卜皮中还含有大量的钙、铁、锌、硒等微量元素。

4、茄子皮,维生素P,改善微循环

很多人炒菜都会纠结于茄子皮到底是削还是不削,今天就告诉你答案:不要削!茄子皮里含有丰富的维生素P,对于血脂异常的人很适合哦。维生素P还可以增加毛细血管的弹性,改善微循环,维生素P在心脑血管疾病的治疗上起到举足轻重的作用,有抗炎等作用。

5、花生皮:纤维素对胃肠好

花生皮,可不是花生壳哦,指的是花生粒外在的那层红色的包衣,虽然只是薄薄的一层,且没什么味道,但就是因为如此才珍贵。现代研究显示,花生包衣里有三分之一的是纤维素,这对胃肠极有好吃,促进胃肠蠕动帮助消化吸收,缓解便秘。包衣里还有蛋白质,多酚类物质,单宁以及白藜芦醇,刚才说的红酒里值钱的是白藜芦醇,其实花生包衣里的含量要甩它几条街,喝红酒还不如吃几粒花生呢!

6、核桃分心木:中药补肾健脾

很多人估计不知道这个东西,其实也很常见,就是核桃敲开后,核桃果实之间类似于树皮的东西。知道它是养生佳品的人估计更少了,其实在重要典籍里,核桃分心木也是有一席之地的,典籍记载它主要对脾脏和肾脏好,用它泡水喝可补肾涩精,健脾利尿,适合肾虚、脾虚、尿频等症状。当然由于它质地坚硬,泡水恐难达到效果,因此用养生壶煎煮之后,效果会更好哦。

(本文内容整理于网络)

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