胃溃疡可以喝蜂蜜吗?服用蜂蜜要注意什么?
蜂蜜清热消炎,营养和药用价值高,深受人们喜爱。那么胃溃疡患者可以食用蜂蜜吗?胃溃疡患者应该怎样正确的食用蜂蜜呢?
胃溃疡可以喝蜂蜜吗
答案是可以,但是要适时适量。
蜂蜜性味甘、平,生则性凉,能清热,熟则性温,能补中。还有显著的消炎作用,可以保护胃黏膜的刺激,对胃和十二指肠溃疡的疗效非常显著,对胃炎、胃痛、胃下疳、消化不良等病症均有好的疗效。由于蜂蜜是一种潜在的碱性食物,它所含的锰等无机盐,有增进食物的消化和异化作用,从而减轻胃肠负担而减缓症状。
蜂蜜水一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动,有轻泻使用。
因此,胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者,宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,从而减少对胃粘膜的刺激,有利于溃疡面的愈合。而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜,可以促进睡眠,因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
同时服用蜂蜜要注意挑选蜂蜜,增生或溃疡型胃病患者,宜用熟温之蜜,使胃酸降低、胃液稀释;萎缩性胃病患者宜用生凉之蜜,以利增强胃肠活动和胃液分泌能力,提高胃液酸度。
蜂蜜服用还要注意水温。服用熟温热的蜂蜜水能稀释胃液,降低胃液的酸性,服用生凉的蜂蜜水提高胃酸度,并能刺激肠运动。因此胃酸过多,尤其是消化性溃疡人群,饭前1小时服用熟温蜂蜜水,能抵制胃酸的分泌,减少对胃黏膜的刺激,利于溃疡面的愈合;而对于胃酸缺乏的人群,如萎缩性胃炎等,宜食生凉蜂蜜水后立即进主食,以利增强胃肠活动和胃液分泌,提高胃液酸度。
服用蜂蜜要注意什么
不能用开水冲或高温蒸煮
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。”可见,较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人。
不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水,会稀释胃液,使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨胀。
不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈酸性,保存或者冲泡时,最好不要使用金属容器,以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体,与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素,使蜂蜜颜色变黑,营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜,就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶装,拧紧盖子放在阴凉处保存。对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话,会增加肠胃病风险。
不能清晨空腹第一杯就饮用
蜂蜜作为第一杯水,不能有效地补充机体细胞的水分,排尿时间比白开水相对减缓,降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物,又来接受新的物质,那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合,就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程,不能很好地获取蜂蜜的营养物质,残渣的再次代谢更不利于健康。