玉竹可以煲鸡汤吗 食谱推荐
鸡肉可以用来煲汤,而且可以经常食用,鸡汤属于大补的食材之一。那么,玉竹可以煲鸡汤吗?玉竹怎么煲鸡汤?
玉竹可以煲鸡汤吗
玉竹红枣煲鸡汤的做法
1、鸡肉洗净斩块,沸水汆烫去血水;玉竹洗净,切段;红枣、枸杞均洗净,浸泡。
2、锅中注水煮沸,放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞大火煮沸后转小火慢炖2小时。加入盐、鸡精调味即可。
玉竹红枣煲鸡汤的功效
1、沙参有清热养阴,润肺止咳之功效。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠等症。
2、玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。
3、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。
4、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、玉竹红枣煲鸡汤此汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。
玉竹炖鸡做法
玉竹淮山炖鸡
材料:
公鸡一只,干淮山50克,玉竹40克
配料:
枸杞子10克,红枣4粒,姜几片,水适量
做法:
1.洗净宰好的光鸡,斩件,氽水捞起冲净;
2.洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核;
3.煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。
适宜季节
秋冬季节,最适合煲一锅玉竹鸡汤滋润一下家里人了。鸡汤味道鲜美,药香味浓,党参具有补中益气,健脾益肺的功效;玉竹具有养阴润燥,生津止渴的功效,常用于肺胃阴伤,燥热咳嗽等。两者同鸡一起煲制,能滋阴润燥、补气生津、调理脾胃。