吃了萝卜不宜吃什么？怎么自制萝卜丝咸菜？
2018-06-07
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文章简介：白萝卜是一种非常常见的食材,那么,吃了萝卜不宜吃什么呢? 吃了萝卜不宜吃什么 1. 萝卜和黑木耳不宜一起吃,因为这两种内蒙古食物都是相克的属性,一起吃容易引起身体产生各种不适的症状. 2. 萝卜和橘子不宜一起吃,因为萝卜和橘子的上市时间其实是很接近的,所以,很多人都会吃了萝卜再吃到橘子,当萝卜进入了身体以后,会产生硫氰酸盐,这种物质会和橘子在肠道中产生的羟苯甲酸及阿魏酸发生反应,产生硫氰酸,它会抑制甲状腺的作用,诱发甲状腺肿. 3. 做白萝卜的时候不要加入胡萝卜,两种食材混搭会导致维生素C流失,
白萝卜是一种非常常见的食材，那么，吃了萝卜不宜吃什么呢？
吃了萝卜不宜吃什么
1. 萝卜和黑木耳不宜一起吃，因为这两种内蒙古食物都是相克的属性，一起吃容易引起身体产生各种不适的症状。
2. 萝卜和橘子不宜一起吃，因为萝卜和橘子的上市时间其实是很接近的，所以，很多人都会吃了萝卜再吃到橘子，当萝卜进入了身体以后，会产生硫氰酸盐，这种物质会和橘子在肠道中产生的羟苯甲酸及阿魏酸发生反应，产生硫氰酸，它会抑制甲状腺的作用，诱发甲状腺肿。
3. 做白萝卜的时候不要加入胡萝卜，两种食材混搭会导致维生素C流失，损失营养。
怎么自制萝卜丝咸菜
材料：青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法：
1、 青萝卜清洗干净。
2、 用刨丝器刨成丝。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、 挤干水分。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。
小诀窍：
1、 可以根据自己的口味添加调味品的量，也可添加花椒粉，就成了麻辣萝卜丝咸菜。
2、 调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀，否则容易变质。
腌制白萝丝咸菜的注意事项
1.要选用比较鲜嫩的白萝卜，做出来的口感才好。
2.可以根据自己的口味加入其它的配料，不易太多。
3.要控制配料的量，不能太酸或太咸。
4.做的过程中要注意保持干净，为自己的健康加分。
如何挑选白萝卜
新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
