野苋菜有刺吗？野苋菜和刺苋菜一样吗

2018-06-17
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文章简介：野苋菜有些人从山坡等地采摘后洗净做着吃,但是也有遇见一些刺苋菜,很多人搞不清楚刺苋菜是不就是野苋菜?野苋菜到底有没有刺?一起来了解一下吧. 野苋菜有刺吗 刺苋是野苋菜的一种. 野苋菜主要包括反枝苋.繁穗苋.刺苋等.繁穗苋还可作园林观赏植物.野苋菜分布极广.华东地区以刺苋最为常见.山坡路旁.田间地头.公园花坛都可常见.其实刺苋菜属于外来物种,原产美洲,现在全国都有分布. 刺苋是苋科植物,一年生草本,高30-100厘米,叶腋(叶干结合部)有刺.性味类似苋菜. 刺苋主要食用嫩芽和茎杆.春天采摘嫩芽.食

野苋菜有些人从山坡等地采摘后洗净做着吃，但是也有遇见一些刺苋菜，很多人搞不清楚刺苋菜是不就是野苋菜？野苋菜到底有没有刺？一起来了解一下吧。

野苋菜有刺吗

刺苋是野苋菜的一种。

野苋菜主要包括反枝苋、繁穗苋、刺苋等。繁穗苋还可作园林观赏植物。野苋菜分布极广。华东地区以刺苋最为常见。山坡路旁、田间地头、公园花坛都可常见。其实刺苋菜属于外来物种，原产美洲，现在全国都有分布。

刺苋是苋科植物，一年生草本，高30—100厘米，叶腋（叶干结合部）有刺。性味类似苋菜。

刺苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。华东地区除炒来吃、捞水凉拌外，经常做汤，鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好，营养价值也更高。

野苋菜和刺苋菜一样吗

刺苋菜 别名：刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋。

属苑科植物，以红梗的为好。植物苋，野苋等也有类似作用。

刺苋菜 Cixiancai HERBA AMARANTHI 本品为苋科植物刺苋Amaranthus spinosus L.的干燥全草或根。夏、秋季采收，除去泥沙，晒干或趁鲜切段，晒干。

刺苋一般夏秋时期采摘茎杆，去枝叶，去刺。做霉菜梗。制作方法与霉苋菜梗相同。

洗净，切成3-5厘米段，放入罐中，密封，一般一星期就可以食用。味道鲜美，可以蒸臭豆腐，也可直接蒸煮。不过有刺激性气味，有些人可能受不了。其他野苋菜食用方法大同小异。

多吃野苋菜有什么好处

苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经；

具有清利湿热、清肝解毒的功效。