糖尿病患者每周可合理搭配吃顿红薯
2017-10-27
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文章简介：香甜可口的红薯,是很多人抵挡不了的诱惑,但不少糖友却担心其含糖量过高,影响血糖控制,只能口水往肚里咽.其实这种担心是没有必要的,只要控制数量,搭配合理,正确烹饪,糖友也可以吃红薯. 研究发现,100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低于米.面,因此适当多吃些红薯,至饱腹时,热量和脂肪也不容易超标.此外,红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪.糖排出.再者,红薯的血糖生成指数低,进食者不易产生饥饿的感觉. 但糖友吃红薯,要注意三个原则:一是热量总量控制,吃红薯后其他主食量就要较少
香甜可口的红薯，是很多人抵挡不了的诱惑，但不少糖友却担心其含糖量过高，影响血糖控制，只能口水往肚里咽。其实这种担心是没有必要的，只要控制数量，搭配合理，正确烹饪，糖友也可以吃红薯。
研究发现，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。此外，红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者，红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿的感觉。
但糖友吃红薯，要注意三个原则：一是热量总量控制，吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食。二是合理搭配，不要经常吃，每周吃一顿即可。吃红薯之外，最好要搭配一些新鲜的果蔬。三是红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。▲
