栗子白菜 色泽鲜艳的可口菜
夏天快到了，不少人不喜欢吃哪些荤菜了，有的爱美的女性朋友也开始减肥了，但是不吃到足够的营养，对我们的身体也是种伤害啊。栗子白菜是到素菜，但是它的营养价值确实是很高的，大家和小编一起来看本文吧!
栗子白菜是道简单的家常菜，做好的菜有着色泽鲜艳，味香适口的特点的哦。
主要食材大白菜芯900克，栗子500克。大油800克，鸡油60克，盐、味精各7克，料酒25克，鸡汤15克，湿淀粉10克。
(1) 将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条，清洗干净，用开氽透后捞出冲凉，修成长短一致的条并理顺，整齐地放在子内，撒上3克盐，注入清汤250克上屉蒸5分钟栗子煮软去壳和内皮，稍微炒一下捞出来放在碗里，加些汤上屉蒸烂。
(2) 我们炒到均匀的时候放上一些鸡油，接下来就是稍微的炒下白菜然后就可以浇上鸡汤了，再把配料放进去用小火煮一会儿，洒上鸡油就可以吃了。
栗子100克，白菜300克。猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克)。
1.将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟。捞出剥皮，栗仁一切两半。
2.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油
3我们把准备好的猪油倒入锅里面，烧了了之后，把葱放进去炸炸。
4.下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
用料娃娃白菜1棵、栗子100g、藏红花1/5茶匙(1g、盐1茶匙(5g、水淀粉1汤匙(15ml)、清水300ml
1、栗子去壳，剥出栗子仁。娃娃白菜洗净，剥去外层的老叶，对半切开。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，氽2分钟，取出后沥干水分放入盘中。
3、将栗子仁(50g)同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。
4、将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子(50g)和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。
5、最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。
栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
白菜中的维生素K，对体内凝血所需的糖蛋白有重要的作用，同时也是制造、保持人体组织健康所需要的重要营养素。
每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
结语：栗子白菜是道营养丰富，脂肪含量少的美食，对于正在减肥的女性来说无疑就是到很好的减肥餐啊，板栗中的营养又是很丰富的，还是很好的滋补品哦。
