【金针菇的营养成分】金针菇能减肥吗_金针菇不能和什么一起吃

2018-06-21
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文章简介:金针菇的营养成分 金针菇是一种最常见的菌类,细长柔软的菌柄,顶上一个一个细小的菌盖,乳白色的外形非常讨喜,让人感到暖洋洋的.金针菇是打火锅必备食材,这可是很多吃

金针菇的营养成分

金针菇是一种最常见的菌类,细长柔软的菌柄,顶上一个一个细小的菌盖,乳白色的外形非常讨喜,让人感到暖洋洋的。金针菇是打火锅必备食材,这可是很多吃货都赞同的。但是金针菇除开打火锅之外还能怎样吃呢?关注妈妈网百科,了解金针菇的家常做法以及金针菇的营养成分,告诉你金针菇不能和什么一起吃,特别是打火锅的时候,不要和相克的食物一锅熟了!

金针菇的营养成分

金针菇可是打火锅的好食材,为什么这么多人喜欢吃金针菇呢?金针菇性价比很高,价格不贵,但是营养成分却非常丰富。喜欢吃菌类的朋友,就一定不要错过金针菇了。

金针菇的营养成分:

1、含锌量很高。金针菇有“增智菇”的美称,因为在金针菇里面含有锌较高,可以促进儿童智力和大脑发育,起到健脑的作用。

2、含铜量丰富。铜是维持人体健康必不可少的微量元素,对血液、中枢神经和免疫系、头发、皮肤以及骨骼组织,还有大脑、肝脏等的发育功能都有着非常重要的功效。

3、含有朴菇素。金针菇中含有这种物质,可以起到防癌抗癌的作用,可以增强身体对抗癌细胞的能力。经常吃金针菇还能降低胆固醇,预防肝脏疾病和胃肠道到疾病的发生,可以起到防病健身的功效。

4、含有丰富的氨基酸。在金针菇里面含有人体所需要的氨基酸比较全面,特别是赖氨酸和精氨酸的含量更是丰富,对促进儿童身高和智力发育起到很好的作用。

金针菇的家常做法

金针菇除开打火锅,还能怎么吃呢?金针菇的菇体柔软而白嫩,吃起来爽口还有点甜甜的,很多人都喜欢吃金针菇。下面妈网百科就和大家一块学习金针菇的家常做法,金针菇做菜?So easy!

【金针菇炒蛋】

材料:金针菇、鸡蛋、姜、葱、蚝油、盐、胡椒粉各适量

做法:

1、买回来的金针菇,先去掉部的1-2厘米,然后打散洗干净。准备一锅淡盐水,将金针菇泡在淡盐水里面。

2、鸡蛋在碗中打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌均匀备用。

3、准备炒锅,烧热锅后放入少许油,等油5成熟的时候,放入鸡蛋,炒到变成蛋花状就可以装起来。

4、重新在刚才的锅里面加入少许油,同样烧热,从盐水中捞起金针菇倒入锅内,炒至发软的时候,就加入刚才炒熟的鸡蛋。

5、将金针菇和鸡蛋翻炒到均匀混合,就可以加入食盐和蚝油了,继续翻炒片刻。

6、最后撒上适量的葱花,就可以关火出锅了。

【金针菇肥牛卷】

材料:金针菇250克,肥牛片250克,蚝油1大匙,白糖1小匙,清水1小杯(约80ML)

做法:

1、金针菇洗净,切去菇脚2-3厘米的部分,沥干水备用。

2、本来冰冻的肥牛片,从冰箱拿出来,放在室温解冻一下。

3、等到肥牛解冻到变软后,就可以取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。

4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。 ...

金针菇能减肥吗

减肥一直都是女人们努力着的事情,无论是什么年龄阶段的女性,都避不开减肥这个话题。尤其在网上大热的金针菇减肥法,到底是否真有其事呢?我们一起看看吧。

Q:金针菇能减肥吗?

A:金针菇对于控制体重具有一定的效果。

因为金针菇里面含有较为丰富的膳食纤维,而且营养价值高,又好吃,成了不少女性减肥的食物。

金针菇因为富含膳食纤维而对肠胃能够起到促进蠕动的作用,肠胃蠕动加快了,那么有毒物质停留在消化道的时间也短了,畅通不便秘,这样可以起到保持身材的效果。

金针菇能生吃吗

很多蔬菜都能凉拌生吃,所以人们对于金针菇能不能生吃也感到非常好奇,特别是煮熟的金针菇还有甜甜的味道,那么生吃金针菇会不会更好吃呢?

Q:金针菇能生吃吗?

A:金针菇不能生吃。

煮熟后的金针菇味道鲜美,但是生的金针菇是不能吃的,否则就很容易引起中毒哦。

因为在生的金针菇里面含有秋水仙碱,这是一种对肠胃黏膜和呼吸黏膜都有强烈刺激作用的物质,如果生吃金针菇的话,秋水仙碱会在食用后的30分钟到4小时内,让人出现咽干、恶心、腹痛,甚至呕吐、腹泻的症状。若大量吃了生的金针菇,还非常容易引起发烧,水电解质失衡,出现便血、尿血等严重的现象。

所以人们一定不能吃生的金针菇,务必煮熟金针菇,让秋水仙碱遇热分解,才能食用。

金针菇的适宜人群

金针菇打火锅非常容易煮熟,吃起来很方便,而且口感爽脆滑口,非常好吃。但是金针菇适合什么人吃呢?下面我们一起看看哪些人吃金针菇更好,哪些人不能吃。

金针菇适合那些经常出现头晕、乏力,容易疲倦,甚至眼花伴有耳鸣现象的人食用。

其次,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状也可以多吃金针菇。

再次,金针菇适合气血不足、营养不良的老人或儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

金针菇不能和什么一起吃

金针菇是一种常见的菌类,在市场几乎随时都能找得到,很多人喜欢用金针菇来打火锅,但难免一锅熟,此时就要小心了!要知道金针菇不能和什么一起吃哦!

Q:金针菇不能和什么一起吃?

A:金针菇不能和牛奶、驴肉、蛤一起吃。

因为金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛,那如果跟驴肉一起吃的话,就会引起腹痛,甚至腹泻。而且,喜欢吃蛤的朋友,就不要混着金针菇一起吃了,否则会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失哦!