面包机做面包的方法

以往，人们都是食用从市场上购买来的现成面包，如今，很多人家里都有面包机，可以自己动手做面包。那怎么用面包机做面包呢？面包机可以做哪些面包？大家赶紧来妈网看看面包机自制面包攻略吧。

面包机做面包的方法

面包机简单来说就是全自动制作面包的机器，分为家用和商用两种，不但能制作面包，还能制作肉松、冰激凌等。如果已购置面包机，日常可以用它来做面包。那怎么用面包机做面包呢？分享实用制作流程给大家：

1、将制作面包的配料投入面包盒内，包括富强粉、盐、砂糖、脱脂奶粉、粒点油等。

2、将面包盒放入机内，合上盖子，接通电源，设置好时间，启动程序，正式做面包。

3、通常，烘烤时间分为普通和快速两种，前者需要3个小时30分，后者时间缩短。

4、等面包做好后，加水果调料一起食用，味道更佳，不过不要在制作面包时随意添加配料，以免污染面包机。

面包机做面包的原理

虽然很多人都能轻松掌握面包机的使用方法，但却不了解面包机的工作原理。如果大家想进一步了解，更好地利用它，不妨往下看看：

面包机是由分割机和搓圆机两部分组成。面团经过料斗进入分割机，将面团分割成所需的小块，也可根据需求调节每块为1-4两。分割部分是采用真空气吸挤压分割。分割用直齿轮减速推动，排出后由传动输送带送到搓圆机中，转速为每分钟30转。

搓圆机的工作原理是利用面团在锥形滚筒由下而上滚动，达到搓圆的目的。贯通转速为每分钟60转。锥形滚筒周围装有固定的由筒底倾斜绕滚筒壁绕至上口的导板，在转动过程中将面块搓成圆形，这样面包就做好了。

面包机工作原理简单，需要定期维护保养。一旦发现故障，需要及时检修。检修过程中，不要随意拆卸零部件，根据具体情况请专业人员上门处理，这样面包机才能使用得更长久。

面包机做酥皮面包

酥皮面包是很多人都爱吃的，面包店也有得售卖。喜欢吃酥皮面包的人，更喜欢自制。那怎么用面包机做酥皮面包呢？大家不妨往下看看：

做法一：将富强粉10斤、花生油1.5斤、猪油2斤、鲜蛋2斤、粉焙5斤、白砂糖9斤、糖浆0.3斤、泡打粉0.2斤、食臭粉0.05斤倒入面包盒中，盖上盖子，通电启动，一会儿，面包就做好了。

做法二：将发酵好的面团，分割成小块，把它搓圆进行醒发。在案板上，将面粉围成圈，将其他配料放在圈内，搅拌充分混合均匀后，加入面粉，和成酥皮面团。将酥皮面团用当刀切成小粒，再压成厚度为2-3厘米的圆形薄饼，盖在经过醒发的面包上，扫上蛋浆，放进面包机烘烤。

面包机做菠萝面包

菠萝面包是源于香港的一种甜味面包。面包实际没有菠萝的成分，只是烘烤后表面呈金黄色，凹凸的脆皮像菠萝，所以才被叫做菠萝面包。那菠萝面包怎么做呢？

原料：富强粉10斤、白砂糖粉5斤、猪油3斤、鲜蛋3斤、泡打粉0.02斤、食臭粉0.05斤、水0.6斤、食用柠檬黄色素和菠萝香精适量。

制作：将发酵好的面包分割成小块，把它搓圆盖上菠萝皮，然后进行醒发。接着，在案板上，将面粉围成圈，其余配料置于圈内，充分混合均匀，放入面粉，调制成面团，然后分成小粒，每粒重量0.03斤，用刀压成片，用花制成凹凸菱形的花纹，也可以用弄成花纹。将弄好的菠萝包放进面包机中烘烤，很快就做好了。

吃法：香喷喷的菠萝面包色泽金黄，松软柔滑，吃起来口感较佳。很多人吃的时候会配上牛油，味道更好。如果喜欢吃菠萝包，还可以搭配粥等一起吃，营养丰富。

面包机做椰蓉面包

椰蓉面包口味香甜，制作方法有很多种。它的主要原料有椰蓉、面粉等，辅料有糖、盐、干酵母、牛奶、椰奶、鸡蛋等。那椰蓉面包怎么用面包机做呢？

做法一：包底搓圆，用手心压扁，包上椰蓉馅，每个馅重0.026斤，包口收紧不露馅。再轻压使包面稍扁平，划上十字，深度以不露馅为准。醒发后扫上黄油，放进面包机加热。

做法二：牛奶椰奶和水搅在一起，加热，加糖，加酵母，搅拌溶化。面粉过筛，加盐，加鸡蛋，揉成面团以后，加玛琪琳，放进面包机，发酵至一倍大。接着碎椰蓉加鸡蛋加糖搅拌成椰蓉馅儿。再把发好的面团擀成厚皮儿，把馅包在皮内，弄成包子，放进面包机加热。

做法三：鸡蛋、牛奶、糖、盐加入面包机，搅拌糖溶化。然后加入面粉，启动快速和面程序。结束后，倒入黄油，继续和面，让面团发酵至两倍大。做馅料，加黄油，糖，全蛋液，切拌混合，加入牛奶，椰蓉。将发好的面团取出，擀成面片，包椰蓉，放进面包机中加热。