韭菜炒鸡蛋的功效 韭菜炒蛋做法

2017-08-23
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文章简介：导语:韭菜炒鸡蛋是大多数家庭餐桌上的常见菜.韭菜能够帮助维生素A的吸收,补充维生素的不均匀,防止疾病的产生,还能够促进血液循环,增加体力.鸡蛋含有丰富的营养元素,被评为"世界上最营养的早餐". 1.补肾温阳: 韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿.遗精.早泄等病症; 2.益肝健胃: 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能; 3.行气理血: 韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤.反胃.肠炎.吐

导语：韭菜炒鸡蛋是大多数家庭餐桌上的常见菜。韭菜能够帮助维生素A的吸收，补充维生素的不均匀，防止疾病的产生，还能够促进血液循环，增加体力。鸡蛋含有丰富的营养元素，被评为“世界上最营养的早餐”。

1、补肾温阳：

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2、益肝健胃：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

3、行气理血：

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4、润肠通便：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

材料：鸡蛋2个，韭菜50克，虾皮10克。植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。

做法：1、将鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均。

2、炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。