手擀面的做法步骤

2017-10-26
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文章简介：手擀面的做法步骤 1.温水和面,放鸡蛋一个,揉好后擀开 2.擀薄一点,比饺子皮微厚就好,不然不易煮熟. 3.把擀好的面皮折叠,折叠时候要放着面,防止粘一起.没有固定的折叠方法,折叠目的是为了切的时候方便,折的不科学会导致把面条抻开时候费点事.记得手指从折叠处穿过,拎起来抖一下,条就出来了 4.少许油,放入葱姜蒜胃炒,不要炒糊.有香味儿的时候放入水,烧开后放入面条.盐,味精.临出锅放入西红柿,香菜,微煮一下就可以出锅了,西红柿和香菜不要煮太久

手擀面的做法步骤

1.温水和面，放鸡蛋一个，揉好后擀开

2.擀薄一点，比饺子皮微厚就好，不然不易煮熟。

3.把擀好的面皮折叠，折叠时候要放着面，防止粘一起。没有固定的折叠方法，折叠目的是为了切的时候方便，折的不科学会导致把面条抻开时候费点事。记得手指从折叠处穿过，拎起来抖一下，条就出来了

4.少许油，放入葱姜蒜胃炒，不要炒糊。有香味儿的时候放入水，烧开后放入面条、盐，味精。临出锅放入西红柿，香菜，微煮一下就可以出锅了，西红柿和香菜不要煮太久