党参栗子排骨汤健脾益气补肾养血
慢性疲劳综合征对都市人来说不是一个陌生的名词，全身疲惫、食欲下降、情绪低落、睡眠困难、注意力不集中……虽然不是大病，却令人困扰。今天介绍这款党参栗子排骨汤，有健脾益气、补肾养血之效，对极易疲劳困倦、贫血、面色无华，或产后术后气血虚弱人士都适用。
做法：
1. 栗子用热水浸泡10分钟，去衣；
2. 党参、淮山和红枣洗净，红枣去核；
3. 排骨洗净，汆水捞起；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
健脾益气，补肾养血，对贫血、面色无华、慢性疲劳、产后或术后气血虚弱人士都适合。
●美食科学堂
慢性疲劳，用药膳调理
慢性疲劳其实是一种都市常见病，是亚健康的一种，最常见的症状是精神萎靡、食欲下降、倦怠乏力，多忧虑、常失眠，或者心悸心慌，记忆力衰退等，虽不危及性命，却让人不胜其扰。专家研究发现用药膳调理身体，有助摆脱慢性疲劳症状，值得推介：
党参桂枝竹丝鸡汤
党参50克，桂枝10克，红枣8粒，竹丝鸡(乌鸡)半只，姜2片。竹丝鸡洗净斩件，汆水捞起；党参、桂枝和红枣洗净，红枣去核；将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。补心气、健脾胃，对稍为劳累则气促、倦怠乏力人士有帮助。
花旗参桂圆羹
花旗参6克，元肉30克，芡实粉10克，白糖适量。将花旗参片、桂圆肉放入锅中，加水适量，煮沸后文火煎10分钟，加入芡实粉和糖，略煮成糊状即可。补益心脾、益气养血，对于心悸气短、体虚乏力者有益。
党参土豆烧牛肉
牛腩250克、土豆2个、北芪15克、党参15克，酱油、糖、盐、油、葱、姜各适量。将北芪、党参加水适量煎汁去渣；牛肉切块，土豆去皮切块；牛肉用油 煸后，加葱、姜、酱油，并加入药汁及水浸过肉块，文火炖至快烂时，加糖及土豆块，继续炖至肉、土豆烂熟，加盐调味即可。益气养血、补脾胃、强筋骨，不仅对 慢性疲劳患者有效，病后老年人、体虚者亦可食用。
双仁桂圆粥
柏子仁15克、酸枣仁15克、桂圆肉15克、粳米100克。将柏子仁、酸枣仁、桂圆肉用清水浸洗，粳米浸洗；将水烧热，放入粳米及其他材料，煮成粥即成。益智宁神，养心气，润肾燥；适用脑力性疲劳和心理性疲劳。
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