李开复罹患淋巴癌症 李开复4道抗癌食谱
前Google全球副总裁、现任创新工场董事长兼执行长的李开复,自从在个人微博PO出罹患淋巴癌的消息后,随即引发外界关注。专家推荐4道精力汤给李开复,分别为:青花椰苗精力汤、葡萄蓝莓精力汤、黄豆糙米浆、黑豆五谷米浆。营养师表示,这4道食疗的营养价值颇高,且食材抗氧化力强,对于抗癌有不错的效用。
李开复:抗癌需要结合多方面长期抗争
今年9月,李开复在微博PO文表示「世事无常,生命有限。原来,在癌症面前,人人平等。」随后证实自己罹患淋巴癌,消息一出,引起大批网友关心。李开复本人也在微博中公告,自己并不是用食疗取代医疗,癌症是慢性病,抗癌需要多方面的长期抗争,自己结合西医化疗、运动、睡眠,以及饮食多方面共同努力。
营养师:不能仅靠食疗,正规治疗也很重要
李开复返台接受淋巴癌治疗后,虽然蔬果抗氧力强,但是,癌症患者不要仅靠类似单一食疗取代正规治疗,维持饮食均衡也很重要。
今年9月,创新工场CEO李开复证实罹患淋巴癌。
材料:青花椰苗15g、红萝卜50g、菠萝200g、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水400CC。
做法:将所有材料一起放入容杯,打约45秒即完成。
这些食材都含有非常丰富的植化素,植化素可以减少引发慢性病的机会、提升免疫功能、防癌等功效,且这道精力汤强调多样、有机,因此抗氧化力也特别强。
材料:紫高丽苗30g、蓝莓60g、葡萄150g、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水350CC。
这道精力汤的食材富含花青素,抗氧化力强,一般来说,蔬果颜色越紫、越黑就代表抗氧化作用越强,以葡萄来说,如果将葡萄连皮带籽下去打成果汁,其营养价值更是丰富。
葡萄籽富含花青素,其抗氧化作用优于葡萄果肉及葡萄皮,葡萄籽已被研究证实具有天然的抗氧化物,因此吃葡萄千万不要把葡萄籽吐掉。
黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维等,而膳食纤维具有促进肠道蠕动、将人体内不好的物质排出体外之功效。
材料:蒸熟黄豆100g、糙米饭25g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约300CC。
做法:将所有材料一起放入容杯,打约90秒即完成。
这道食疗主要含有丰富的大豆异黄酮、植化素等,大豆异黄酮的保健功效包括降低胆固醇、舒缓妇女更年期症状、抗癌等,其中大豆异黄酮对于改善更年期症状的效果,也获得研究证实。
材料:蒸熟黑豆100g、五谷饭25g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约300CC。
五谷饭富含B群、维生素E、膳食纤维等,黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维等,膳食纤维具有促进肠道蠕动、将人体内不好的物质排出体外效果,而维生素E本身具有抗氧化功能,能对抗自由基,发挥抗癌作用。
