冬瓜的做法之虾仁冬瓜汤
2017-11-27
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文章简介：冬瓜的做法 虾仁冬瓜汤 材料: 虾5克,冬瓜300克,香油.精盐各适量 做法: 1.将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内: 2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块. 3.虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可. 4>羊肉冬瓜汤p 原料: 羊肉150克,净冬瓜150克,精盐.味精.花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,肉汤p 做法: 1.把羊肉切成小薄片.冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段. 2.勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水
冬瓜的做法
虾仁冬瓜汤
材料：
虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
4》羊肉冬瓜汤p
原料：
羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤p
做法：
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。p
特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
5》参芪鸡丝冬瓜汤
材料：
鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。
做法：
鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用
