迷你水晶粽子的做法和包法
2018-05-13
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文章简介：端午节又点少得粽呢?想食粽又觉得传统嗰啲太滞?不如试下自己DIY啦!有抹茶红豆同紫薯味,细细粒劲得意,一起来看看关于迷你水晶粽子的做法和包法吧! 水晶粽子的做法和包法 基本材料:抹茶红豆.西米200克(g).水130毫升(ml).油1.5汤匙(Tbsp).砂糖3汤匙(Tbsp).抹茶粉3茶匙(tsp).红豆100克(g).砂糖100克(g).盐少许.原味紫薯.西米200克(g).水130毫升(ml).油1.5汤匙(Tbsp).砂糖3汤匙(Tbsp).紫薯2条.炼奶少许 抹茶红豆迷你水晶粽: 1.
端午节又点少得粽呢?想食粽又觉得传统嗰啲太滞?不如试下自己DIY啦!有抹茶红豆同紫薯味，细细粒劲得意，一起来看看关于迷你水晶粽子的做法和包法吧！
水晶粽子的做法和包法
基本材料：抹茶红豆、西米200克(g)、水130毫升(ml)、油1.5汤匙(Tbsp)、砂糖3汤匙(Tbsp)、抹茶粉3茶匙(tsp)、红豆100克(g)、砂糖100克(g)、盐少许、原味紫薯、西米200克(g)、水130毫升(ml)、油1.5汤匙(Tbsp)、砂糖3汤匙(Tbsp)、紫薯2条、炼奶少许
抹茶红豆迷你水晶粽：
1. 红豆用水浸泡8小时，将红豆加入锅中，加入没过红豆的水及少许盐，小火煮约30分或至红豆软烂，然后加入砂糖拌匀，备用。
2. 西米筛入抹茶粉拌匀，加入油﹑清水及糖拌匀，备用。
3. 将粽叶洗净沥干，修剪两端，然后在较光滑的一面扫上一层食用油。
4. 取一片粽叶，在粽叶的三份一处折起，折成漏斗形状。
5. 放入一小匙西米，然后放入一匙馅料，再放一匙西米盖住馅料，轻轻压实。
6. 将粽叶盖上包成三角稚形，用棉绳绑好。
7. 锅中加水煮沸，放入粽子中火煮约30分钟。
紫薯迷你水晶粽：
1. 西米加入油及砂糖拌匀，然后慢慢加入清水拌匀，备用。
2. 将紫薯蒸熟去皮，用叉压成泥，加入炼奶拌匀，备用。
3. 将粽叶洗净沥干，修剪两端，然后在较光滑的一面扫上一层食用油。
4. 取一片粽叶，在粽叶的三份一处折起，折成漏斗形状。
5. 放入一小匙西米，然后放入一匙馅料，再放一匙西米盖住馅料，轻轻压实。
6. 将粽叶盖上包成三角稚形，用棉绳绑好。
7. 锅中加水煮沸，放入粽子中火煮约30分钟。
*此食谱分量可做约40条迷你水晶粽
