对虾可以直接吃吗 新鲜对虾的吃法
对虾是虾的一种,虾的吃法很多,至于喜欢哪种做法,这个就看个人口感喜好了。那么,对虾可以直接吃吗?对虾可以蒸着吃吗?
对虾可以煮着吃吗
必须要晒干之后才能吃,否则容易拉肚子。但是头坚决不能吃。就像吃虾仁一样
做法指导
1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;
2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
对虾可以蒸着吃吗
主料:对虾250克鱿鱼(鲜)250克
辅料:柠檬50克
调料:盐3克味精1克料酒20克色拉油20克淀粉(玉米)10克
烹饪方法:1、将柠檬切成片,铺在盘中;
2、将鲜鱿鱼切成花刀,和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟;
3、把鱿鱼包在竹节虾外面,摆在柠檬上,入蒸锅用旺火蒸5分钟取出;
4、将炒锅置于旺火上,放入色拉油,倒入清汤(200克)烧开,用湿淀粉勾芡,淋在对虾上即可。
食疗作用
中医认为,海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
适合人群
一般人群均可食用
1、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;适合孕妇和心血管病患者食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃
虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。