咖哩鱼蛋的正宗做法 港式咖喱小食
2018-03-24
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文章简介：对于港式小食相信各位读者一定不会陌生,今次就为大家介绍港式咖喱小食的制作方法.除了鱼蛋,还有猪皮.鱿鱼和牛柏叶! 咖哩鱼蛋的做法 材料:陈皮鱼蛋1斤.猪皮3大块.牛柏叶3大块.鱿鱼3大只.蒜蓉8-10粒.红葱头4粒.姜适量 调味:蚝油3汤匙.海鲜酱2汤匙.冠益咖喱粉2茶匙(视乎辣度调整).豉油2.5汤匙.鸡粉1茶匙.水4碗 做法: 所有材料洗净后,用姜出水,备用.将蒜蓉及红葱头搞碎或切粒备用. 将调味料混合拌匀. 蒜蓉和红葱头下油锅炒香,加咖喱粉和小量调味料. 落鱿鱼,牛排叶及猪皮加半碗水炒2-
对于港式小食相信各位读者一定不会陌生，今次就为大家介绍港式咖喱小食的制作方法。除了鱼蛋，还有猪皮、鱿鱼和牛柏叶!
咖哩鱼蛋的做法
材料:陈皮鱼蛋1斤、猪皮3大块、牛柏叶3大块、鱿鱼3大只、蒜蓉8-10粒、红葱头4粒、姜适量
调味:蚝油3汤匙、海鲜酱2汤匙、冠益咖喱粉2茶匙(视乎辣度调整)、豉油2.5汤匙、鸡粉1茶匙、水4碗
做法:
所有材料洗净后，用姜出水，备用。将蒜蓉及红葱头搞碎或切粒备用。
将调味料混合拌匀。
蒜蓉和红葱头下油锅炒香，加咖喱粉和小量调味料。
落鱿鱼，牛排叶及猪皮加半碗水炒2-3分钟。加调味用中火煮15分钟。
15分钟后，加入埋陈皮鱼蛋煮5分钟。
最后加生粉水埋茨，完成。
完成!咖喱煮出来香气十足，而且食物吸收了酱汁，十分入味!大家也来试试吧!
