鸭子汤的做法

2018-06-18
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文章简介：汤是很多人最爱,汤的种类比较多,在对汤选择上,也是要注意不能随意的进行,对一些油腻的汤要少喝,这类汤对人体健康没有太多帮助,而且长期选择,也会有肥胖现象,多和一些蔬菜汤.鸡蛋汤是不错之选,那鸭子汤也是很好选择,这样的汤都是以清淡为主,鸭子汤的做法如何呢? 很多人对鸭子汤的做法并不是很了解,这样的汤在制作上,也是比较简单,因此对它制作的时候,都是要根据它的制作步骤进行,使得制作的时候,能够轻松的进行. 材料 主料:鸭骨500克, 辅料:鸭头50克,鸭翅100克,瘦猪肉200克,莲藕500克,干香菇

汤是很多人最爱，汤的种类比较多，在对汤选择上，也是要注意不能随意的进行，对一些油腻的汤要少喝，这类汤对人体健康没有太多帮助，而且长期选择，也会有肥胖现象，多和一些蔬菜汤、鸡蛋汤是不错之选，那鸭子汤也是很好选择，这样的汤都是以清淡为主，鸭子汤的做法如何呢?

很多人对鸭子汤的做法并不是很了解，这样的汤在制作上，也是比较简单，因此对它制作的时候，都是要根据它的制作步骤进行，使得制作的时候，能够轻松的进行。

材料

主料：鸭骨500克，

辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子(鲜)50克，枣(干)50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克，

调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克

做法

1.猪肉洗净，切成两块;

2.藕洗净，去皮切成两段;

3.冬菇用水浸泡，摘净;

4.干笋、红枣、莲子洗净备用;

5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;

6.待汤沸后，用微火煮小时;

7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;

8.上桌时加入味精。

1.鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著;

2.汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌;

3.加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质;

4.正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。

通过以上介绍，对鸭子汤的做法都是有着一些了解，因此对这样汤制作的时候，也是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对食材搭配上，都是要合理进行最佳，这样能够提高汤的营养，使得喝的时候，利于人体健康发展。