香椿和葱能一起吃吗?香椿和葱花能一起吃吗?

2018-02-24
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文章简介:香葱是我们日常做法最常用的一味调料,可以让食物更加的美味.因此,香葱几乎是每个家庭一年四季必备蔬菜.那么,香椿和葱能一起吃吗?香椿和葱花能一起吃吗? 香椿和葱能一起吃吗 香椿可以和葱一起吃,香椿的很多做法里面都是用葱当调料. 锅塌香椿豆腐 菜谱简介色泽金黄,味道独特. 材料 主料:豆腐, 辅料:香椿,鸡蛋,小葱, 调料:盐,鸡精,料酒,香油 做法 1.将豆腐切成块,放入盘中,撒上盐.鸡精.料酒.小葱腌制片刻,坐锅点火倒入水,水开后放入香椿烫一下取出,切成碎末备用: 2.坐油锅,将腌制好的豆腐放入

香葱是我们日常做法最常用的一味调料,可以让食物更加的美味。因此,香葱几乎是每个家庭一年四季必备蔬菜。那么,香椿和葱能一起吃吗?香椿和葱花能一起吃吗?

香椿和葱能一起吃吗

香椿可以和葱一起吃,香椿的很多做法里面都是用葱当调料。

锅塌香椿豆腐

菜谱简介色泽金黄,味道独特。

材料

主料:豆腐,

辅料:香椿,鸡蛋,小葱,

调料:盐,鸡精,料酒,香油

做法

1、将豆腐切成块,放入盘中,撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻,坐锅点火倒入水,水开后放入香椿烫一下取出,切成碎末备用;

2、坐油锅,将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀,再沾上鸡蛋液,待油热后入锅炸成金黄色,锅中留底油,放入葱花、豆腐,迅速烹入料酒,加少许清水、盐、鸡精,放入香椿翻炒,淋香油出锅即可。

香菜肉丝

材料

大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。

做法

1、香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2、肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。

3、锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。

香葱的食用价值

促进消化吸收:

葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

可减少食物的腥味:动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物 质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多,可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。

香葱的药用价值

解热、祛痰

葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;

葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

抗菌、抗病毒

葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

防癌抗癌

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,

有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

防止感冒、头疼、鼻塞

香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

治分行头痛

对血管硬化,动脉硬化有一定作用。