甜虾解冻就可以吃吗?甜虾怎么解冻?

2017-12-06
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文章简介：北极甜虾非常的好吃有营养,一般市场买回来的都是冷冻后的.那么甜虾解冻就可以吃吗?甜虾解冻能直接吃吗? 甜虾解冻就可以吃吗 营养医师介绍甜虾解冻是可以吃的.北极虾是熟冻的,已经煮熟过了,常常再次长时间加热煮熟北极虾,这样会影响到北极虾的口感和营养. 其实熟冻甜虾只要解冻得当,并在食用前用清水冲洗干净,是完全可以保证卫生的.而且解冻后直接食用的甜虾,口感非常好. 甜虾怎么解冻 解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美

北极甜虾非常的好吃有营养，一般市场买回来的都是冷冻后的。那么甜虾解冻就可以吃吗?甜虾解冻能直接吃吗?

甜虾解冻就可以吃吗

营养医师介绍甜虾解冻是可以吃的。北极虾是熟冻的，已经煮熟过了，常常再次长时间加热煮熟北极虾，这样会影响到北极虾的口感和营养。

其实熟冻甜虾只要解冻得当，并在食用前用清水冲洗干净，是完全可以保证卫生的。而且解冻后直接食用的甜虾，口感非常好。

甜虾怎么解冻

解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。

夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

淮山玉米粒甜虾汤的做法

材料：北极虾，高汤，淮山，新鲜玉米，盐，葱花

做法：

1.提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出，置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头，挑除虾线，用清水清洗一下，备用。

2.在汤煲里先放入足量的高汤，将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐，影响卖相和口感。

3.新鲜玉米用刀将玉米粒削下，放入汤煲。　　

4.汤煲置火上，大火烧开转小火慢煮２０～３０分钟。最后放入处理好的北极虾，煮一分钟左右，关火，调盐、撒葱花即食。