猪大肠煮了怎么保存？猪大肠可以冷冻吗？
2018-05-22
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文章简介：猪大肠清洗起来比较麻烦,因此,一般大家都会洗干净后直接煮熟保存,想吃的时候可以直接下锅.那么,猪大肠煮了怎么保存?猪大肠可以冷冻吗? 猪大肠怎么煮 方法一 原料:猪大肠.醋.盐.水.葱姜.酒 做法: 1.将猪大肠洗净: 2.用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物. 3.漂洗后放入开水锅中,加葱.姜.酒烧熟,捞出即可. 方法二 原料:猪大肠1500g.八角适量.盐适量.姜适量.料酒适量.醋适量 步骤: 1.猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒.姜.八角.大火煮开. 2.加
猪大肠清洗起来比较麻烦，因此，一般大家都会洗干净后直接煮熟保存，想吃的时候可以直接下锅。那么，猪大肠煮了怎么保存？猪大肠可以冷冻吗？
猪大肠怎么煮
方法一
原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒
做法：
1、将猪大肠洗净；
2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。
3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
方法二
原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量
步骤：
1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。
2、加盖大火煮开。
3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。
4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
小贴士：这个菜关键是要煮烂。
猪大肠煮了怎么保存
1、猪大肠用醋食用盐清洗，开水稍微煮10秒即可。
2、放凉后再用食用油涂匀。
3、把猪大肠平铺放在不锈钢盘里，放冰箱冰冻里。
4、1小时后猪大肠快要冻实的时候，把它打散，然后再冻，这样出来的大肠不会冻再一起。
5、然后就可以用食品袋包装好继续放冰箱冰冻室保存，可保存3个月左右。
猪大肠怎么选购
在选购猪大肠的时候还要掌握一定方法。新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。
