蚬子什么样的是活的？蚬子开口是死还是活

2018-06-24

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文章简介：蚬子也是夏季最受人们欢迎的海鲜之一,不过由于蚬子死活影响口感,所以很多人在买蚬子时非常注意.那么,蚬子什么样的是活的?蚬子开口是死还是活? 蚬子开口是死还是活放在水里一段时间,张嘴的你碰一下不闭嘴就死了,闭嘴是活的. 蚬子什么样的是活的如果是张嘴的用手一碰很快就合嘴的肯定是活的蚬子,如果没反应一定是死的,要是闭嘴的百分之八十是活的.蚬子最好不要着急吃,将其放在盆中,加入能够没过黄蚬子的水量,然后抓一把盐(海盐最好)放入即可,盐和水的比例大约在1:50.静置一夜,第二天观察黄蚬子的状态.如果蚬

蚬子也是夏季最受人们欢迎的海鲜之一，不过由于蚬子死活影响口感，所以很多人在买蚬子时非常注意。那么，蚬子什么样的是活的？蚬子开口是死还是活？

蚬子开口是死还是活

放在水里一段时间，张嘴的你碰一下不闭嘴就死了，闭嘴是活的。

蚬子什么样的是活的

如果是张嘴的用手一碰很快就合嘴的肯定是活的蚬子，如果没反应一定是死的，要是闭嘴的百分之八十是活的。蚬子最好不要着急吃，将其放在盆中，加入能够没过黄蚬子的水量，然后抓一把盐（海盐最好）放入即可，盐和水的比例大约在1：50。静置一夜，第二天观察黄蚬子的状态。如果蚬子大部分张着嘴，盆底还有细沙，说明基本吐干净了，在烹饪之前再加以冲洗就可以了。

蚬子的能量很低，每100克（2两）只有47千卡，脂肪含量也只有1.4克，所以，即使吃得再多也不用担心肥胖问题。尤其值得一提的是它的硒元素含量相当高。硒是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，并且还具有活化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能，是人体必要的微量矿物质，尤其有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁。通常每人每天吃上200克黄蚬子就可以满足人体一日对硒元素的需求量。