熟牛肚怎么办保存 牛肚可以冷冻吗
2018-03-11
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文章简介：我们购买牛肚既可以直接买熟的,吃起来更加方便,也可以买生的,自己做更加卫生.那么,熟牛肚怎么办保存?牛肚可以冷冻吗? 牛肚可以冷冻吗 生的可放入冰箱的冷冻室保存,多放几天也没有问题,吃时提前拿出来,让其自然解冻后再烧．如是熟的,可放冷藏室,不过只可放一二天,不可多放,多放几天的话,应放入冷冻室,吃时再重新回炉烧一下．不放冷冻室怕坏掉,可以隔二天回炉烧一下,这样的话就是味儿不好了,熟的最好买回来就吃. 冰冻牛肚怎么洗干净 1.首先放到室外晾晾,然后放在冷水里解冻,解冻完了以后再在冷水中浸泡约20分
我们购买牛肚既可以直接买熟的，吃起来更加方便，也可以买生的，自己做更加卫生。那么，熟牛肚怎么办保存？牛肚可以冷冻吗？
牛肚可以冷冻吗
生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧．如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下．不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃。
冰冻牛肚怎么洗干净
1、首先放到室外晾晾，然后放在冷水里解冻，解冻完了以后再在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。
2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。
3、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
冰冻牛肚怎么处理
取出冰箱后将牛肚化冻，洗净，烧半锅水，以没住牛肚为宜，水开放入八角、花椒、姜和肉一起煮，加香料是为了去牛肉的腥味，买回的牛肚一般不太烂，所以要再加工，当然如果你买到很烂的牛肚就不必再煮，煮肉时间以将肉煮烂为止，可以用筷子扎肉，待能轻松扎透就可以关火了，捞出肉后沥水放凉，切成肚丝备用。
冰冻牛肚怎么做好吃
香卤牛肚
主料：牛肚1个
辅料：葱2根，辣椒1个，大蒜4粒，市售卤包1包，八角1粒
调料/腌料：酱油1杯，米酒4大匙，冰糖2大匙，胡椒粉1/2小匙
制作过程
1、牛肚洗净，葱切段，红辣椒切段，大蒜去皮拍碎。
2、取一深锅，放入全部材料，适量水和调味料，大火煮开后改小火煮至软烂，熄火后继续浸泡至凉，凉后捞起，切片，排盘。
备注说明备注：牛肚也可以切片排盘，沾酱食用
