鲢鱼汤怎么熬汤？鲢鱼汤的功效与作用
2018-01-28
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文章简介：鲢鱼和一般的鱼一样,熬汤的做法最为营养,而且做起来比较简单,但是比较耗时间.那么,鲢鱼汤怎么熬汤?鲢鱼汤的功效与作用有哪些? 鲢鱼汤怎么熬汤 鲢鱼熬汤是家常菜谱的一种,熬出来的汤要完全入味才好吃. 家常炖鲢鱼 食材明细:鲢鱼1000g.葱适量.姜适量.香菜20g.泡红椒20g.油适量.盐适量.酱油适量.料酒适量.糖适量.醋适量 做法 鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏. 用刀在鱼正反两面划几刀,用盐.料酒.酱油涂抹,腌十分钟. 葱姜切好备用. 锅中倒入适量油,烧热. 用手抓住鱼尾,从头开始慢慢放入油中炸制
鲢鱼和一般的鱼一样，熬汤的做法最为营养，而且做起来比较简单，但是比较耗时间。那么，鲢鱼汤怎么熬汤？鲢鱼汤的功效与作用有哪些？
鲢鱼汤怎么熬汤
鲢鱼熬汤是家常菜谱的一种，熬出来的汤要完全入味才好吃。
家常炖鲢鱼
食材明细：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量
做法
鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。
用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
葱姜切好备用。
锅中倒入适量油，烧热。
用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。
等到一面定型后翻到另一面。
两面呈金币黄色即可。
倒入适量酱油。
加入醋和料酒。
加入适量白糖和盐调匀。
放入切好的葱和姜。
出锅撒上香菜和泡红椒即可。
鲢鱼汤的功效与作用
鲢鱼汤有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用
可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
党参鲢鱼汤的做法
主料:鲢鱼500克
辅料:党参30克草果5克
调料:桂皮5克陈皮5克盐5克大葱5克姜5克猪油(炼制)5克胡椒粉1克
党参鲢鱼汤做法编辑
1、将党参、草果、陈皮、桂皮分别去杂洗净,装入纱布袋扎口
2、将鲢鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入锅中
3、再注入适量清水,加入药袋、猪油、姜片、葱段、精盐,煮至鱼肉熟烂
4、拣去姜、葱、药袋,用胡椒粉调味即成
