吃兔肉有什么禁忌吗？兔肉和什么相克？

2017-10-27
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文章简介：兔肉是我们经常食用的一种肉类,但是吃兔肉有很多讲究,吃的时候千万不能大意.那么,吃兔肉有哪些禁忌呢?兔肉和什么相克呢? 兔肉和什么相克 1.兔肉与橘子 橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热.兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子.同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻. 2.兔肉与芥末 芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰.利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤.黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降. 兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用. 3.

兔肉是我们经常食用的一种肉类，但是吃兔肉有很多讲究，吃的时候千万不能大意。那么，吃兔肉有哪些禁忌呢？兔肉和什么相克呢？

兔肉和什么相克

1、兔肉与橘子

橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

2、兔肉与芥末

芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。

兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

3、兔肉与鸡蛋

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

4、兔肉与姜

兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

5、忌芹菜，同食会引起脱皮、脱发。

6、忌与小白菜同食，食后容易发生呕吐、腹泻。

兔肉食用禁忌

本草纲目记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃，兔肉农历8－10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳；兔死而眼合者杀人，孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃；兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食；补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。

适合人群

一般人群均可食用。

适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。